Zöldséges ramen leves

Lépés 1 /9

Hámozza meg és reszelje le a sárgarépát. Mossa meg és darabolja fel a csiperkegombát. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát és a gyömbért. Mossa meg a spenótot és a hagymát. A hagymát vágja vékony szeletekre.

• 250g Sárgarépa
• 400g Csiperkegomba
• 6szegf. Fokhagyma
• 4cm Friss gyömbér
• 180g Friss spenót
• 40g Hagyma

Lépés 2 /9

Készítse el a lágy tojásokat. Forraljon vizet egy lábosban. Óvatosan engedje bele a tojásokat a lábosba. Hagyja lassú tűzön főni 6 percig. Ha elkészültek, azonnal tegye őket egy tál hideg vízbe, hogy megállítsa a főzést. Várjon 3 percet, mielőtt óvatosan meghámozza őket.

• 4 Tojás

Lépés 3 /9

Melegítse fel az olívaolajat egy magas fazékban közepes lángon. Párolja a sárgarépát és a csiperkegombát 4 percig.

• 250g Sárgarépa
• 400g Csiperkegomba
• 3kan. Olívaolaj

Lépés 4 /9

Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a szezámolajat. Keverje össze, és főzze további 2 percig.

• 6szegf. Fokhagyma
• 4cm Friss gyömbér
• 2kan. Szezámolaj

Lépés 5 /9

Adja hozzá az erőlevest, a szójaszószt és a sriracha szószt. Csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja lassú tűzön főni.

• 1.5l Zöldségleves alaplé
• 6cl Szójaszósz
• 1filé Sriracha szósz

Lépés 6 /9

Ízesítse ízlés szerint szójaszósszal és srirachával (az ízletesség és a csípősség növeléséhez vagy csökkentéséhez).

• 6cl Szójaszósz
• 1filé Sriracha szósz

Lépés 7 /9

Adja hozzá a spenótleveleket, és főzze további 2 percig, amíg össze nem esnek.

• 180g Friss spenót

Lépés 8 /9

Adja hozzá a kínai tésztát, és főzze 3 percig, időnként kevergetve.

• 4tas. Kínai tészta

Lépés 9 /9

Tálalja tányérba. Szórja meg szezámmaggal, hagymaszeletekkel, és helyezze óvatosan a lágytojást a tetejére.

• 40g Hagyma
• 2kan. Szezámmag