Whiskey-ben pácolt steak

Lépés 1 /7

Habarja össze az almalevet a whiskey-vel, a juharsziruppal, a mustárral és a Worcester-szósszal. Keverje bele a vöröshagymát, a fokhagymát és a rozmaringot.

Lépés 2 /7

Tegye a steaket egy zárható műanyagtasakba és öntse bele a whiskey-s keveréket. Tegye be a hűtőbe pácolódni legalább 4 órára vagy akár 24 órára.

Lépés 3 /7

Vegye ki a steaket a pácból, rázza le róla a felesleges pácot, majd a maradék pácot öntse bele egy lábasba és tegye félre. A steak mindkét oldalát fűszerezze sóval és borssal.

Lépés 4 /7

Ha az OptiGrill nincs csatlakoztatva: - Kapcsolja be a grillsütőt - Válassza a Vörös hús programot, majd nyomja meg az OK gombot Ha az OptiGrill csatlakoztatva van: - Szabja személyre sütési preferenciáit a lépés alján található linkre kattintva, majd nyomja meg az OK gombot az OptiGrillen. Ezt követően folytassa a receptet: Vékonyan fújja be a sütőlapot sütőspray-vel. Ha a lila jelzőfény már nem villog, helyezze a steakeket a grillsütőre és csukja le a fedőt. Süsse addig, amíg a jelzőfény át nem vált a kívánt fokozatra: sárgára, ha véresen, narancssárgára, ha közepesen átsülten vagy pirosra, ha jól átsülten szeretné elkészíteni a húst.

Lépés 5 /7

Tegye át a steaket egy vágódeszkára és fedje le alufóliával. Hagyja 5 percig hűlni, mielőtt felszeletelné.

Lépés 6 /7

Eközben közepes lángon forralja fel a megmaradt pácot. Ezután kis lángon hagyja bugyogni 10-12 percig vagy amíg a pác 1/4 pohárnyira (50 ml) össze nem sűrűsödik és karamell színű nem lesz. Szűrje le a szószt és a szilárd darabokat dobja ki.

Lépés 7 /7

Hintse meg a steaket a whiskey-szósszal és tálalja.