Mac and cheese golyók fűszeres mártással

Lépés 1 /8

Főzzük a makarónit forrásban lévő vízben „Al dente”-re a csomagoláson található utasítás szerint. Csepegtesse le és tegye félre.

• 400g Makaróni

Lépés 2 /8

Olvassza fel a vajat egy lábasban, és adja hozzá a lisztet. Keverje krémesre, majd adja hozzá a tejet. Adja hozzá a sót, a borsot és a szerecsendiót. Folytassa a keverést, amíg a keverék be nem sűrűsödik. Adja hozzá az emmentáli és a cheddar sajtot, majd keverje simára.

• 150g Reszelt ementáli
• 150g Reszelt cheddar
• 40g Vaj
• 40g Liszt
• 40cl Tej
• Só
• Bors
• 0.5kan. Szerecsendió

Lépés 3 /8

Öntse a főtt makarónit a lábasba. Keverje össze és öntse egy tepsibe. Simítsa el a felületét, és tegye éjszakára a hűtőszekrénybe.

Lépés 4 /8

Egy fagylaltos kanállal formázza a makarónit golyókká, helyezze őket egy deszkára, majd tegye vissza a hűtőbe.

Lépés 5 /8

Készítse elő a zsemlemorzsát. Egy tálban keverje össze a finom zsemlemorzsát, a panko zsemlemorzsát, a tárkonyt, az oregánót, a hagymát és a füstölt paprikát (ízlés szerint). Enyhén fűszerezze sóval és borssal.

• 400g Finom zsemlemorzsa
• 400g Panko zsemlemorzsa
• Szárított tárkony
• Szárított oregánó
• Szárított hagyma
• Füstölt paprika (ízlés szerint)
• Só és bors

Lépés 6 /8

Egy tálban verje fel a tojásokat. Mártsa a golyókat a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába, és helyezze őket az Easy Fry sütőbe a normál rácsra. Állítsa be a NUGGETS programot 200 °C-ra 15 percre.

• 2 Tojás

Lépés 7 /8

Közben készítse el a fűszeres mártást: egy serpenyőbe öntsön olívaolajat, és adja hozzá az apróra vágott satlottahagymát, a fokhagymát és a habanero paprikát. Közepes lángon addig párolja, amíg kissé megpuhulnak és áttetszővé válnak. Adja hozzá a paradicsompépet, és főzze körülbelül 5 percig, időnként megkeverve. Adjon hozzá cayenne-borsot. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni. Turmixgép segítségével pürésítse, és állítsa be a fűszerezést ízlésének megfelelően.

• 2kan. Olívaolaj
• 2 Felvágott salottahagyma
• 2szegf. Aprított fokhagyma
• 1 Apróra vágott habanero paprika (ízlés szerint)
• 400g Paradicsompüré
• 1csip. Cayenne bors
• Só

Lépés 8 /8

Tálalja azonnal egy kis salátával.