Pirított marhahús

Lépés 1 /8

Vágja a marhahúst vékony csíkokra. Mossa meg és vágja fel a piros paprikát és a cukkinit csíkokra. Öblítse le a friss koriandert. Szedje le a leveleket, a szárakat tartsa meg, majd aprítsa fel. Vágja fel vékony szeletekre a gyömbért. Öblítse le, magozza ki, és aprítsa fel a csilit.

• 800g Marhasteak
• 2 Piros paprika
• 1 Cukkini
• 2marék Friss koriander
• 10cm Friss gyömbér
• 2 Friss csili

Lépés 2 /8

Főzze meg a tojásos tésztát forró, sós vízben, amíg megpuhul. Szűrje le alaposan, és tegye félre.

• 300g Szárított tojásos tészta
• Só

Lépés 3 /8

Melegítsen fel egy wokot magas hőfokon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen egységes pirosra vált. Hevítsen fel fél adag napraforgóolajat, és süsse át a marhahús csíkokat.

• 800g Marhasteak
• 6cl Napraforgóolaj

Lépés 4 /8

Ízesítse sóval és borssal, majd pirítsa a húst 1 percig, amíg minden oldalon enyhén megbarnul.

• Só
• Bors

Lépés 5 /8

Vegye ki a wokból egy tányérra, és tartsa melegen.

Lépés 6 /8

Adja hozzá a maradék napraforgóolajat a wokhoz, majd tegye bele az aprított korianderszárat, gyömbért, fokhagymát, csilit, piros paprikát és cukkinit. Pirítsa 1 percig, amíg enyhén megbarnulnak, majd adja hozzá a leszűrt tojásos tésztát és a mézet.

• 2 Piros paprika
• 1 Cukkini
• 2marék Friss koriander
• 10cm Friss gyömbér
• 2 Friss csili
• 300g Szárított tojásos tészta
• 6cl Napraforgóolaj
• 2kan. Méz

Lépés 7 /8

Pirítsa tovább, amíg a tészta átforrósodik, majd adja hozzá a megsütött marhahúst és a pihenés közben kieresztett levet. Ízesítse szójaszósszal, szezámolajjal, valamint a lime-ok levével, hogy kiegyensúlyozza az ízeket.

• 12cl Szójaszósz
• 2kan. Szezámolaj
• 4 Lime

Lépés 8 /8

Tálalás előtt szórja meg korianderlevelekkel.

• 2marék Friss koriander