Marhahússal töltött padlizsán (Karniyarik)

Lépés 1 /11

A padlizsánokat hosszában vágja félbe. Egy kis késsel nagyon mélyen vágja be a padlizsán húsát.

• 2 Padlizsán

Lépés 2 /11

Melegítsen fel egy 28 cm átmérőjű serpenyőt közepes lángon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Öntsön bele 4 evőkanál olívaolajat, és mindkét oldalát pirítsa 7 percig, amíg a padlizsánok megpuhulnak.

• 2 Padlizsán
• 6cl Olívaolaj

Lépés 3 /11

Aprítsa finomra a fokhagymát és a hagymát.

• 2szegf. Fokhagymagerezdek
• 1 Hagyma

Lépés 4 /11

Melegítsen fel egy 24 cm átmérőjű serpenyőt közepes lángon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat.

Lépés 5 /11

Öntse bele a maradék olívaolajat, és adja hozzá a fokhagymát, a hagymát és a darált húst. Főzze 5-6 percig, amíg a hús barnulni kezd, és néhányszor megkeverve morzsolja össze.

• 6cl Olívaolaj
• 2szegf. Fokhagymagerezdek
• 1 Hagyma
• 350g Darált marhahús

Lépés 6 /11

Adja hozzá a köményt, a paradicsomot, a paradicsompürét és a fenyőmagot. Ízesítse sóval és borssal. Főzze további 5 percig, néhányszor megkeverve. Vegye le a tűzről.

• 1.5kan. Őrölt kömény
• 260g Kis kockára vágott paradicsom
• 1kan. Paradicsompüré
• 45g Pirított fenyőmag
• Só és bors

Lépés 7 /11

Egy villa segítségével nyomkodja össze a padlizsánok húsát.

• 2 Padlizsán

Lépés 8 /11

Sózza meg és szórja meg kakukkfűvel a padlizsánokat. Ossza el a marhahúsos keveréket a kivájt padlizsánok között.

• 2 Padlizsán

Lépés 9 /11

Süsse sütőben 20 percig 180°C-on, vagy amíg egy kés hegye könnyen beleszúrható a padlizsán húsába.

Lépés 10 /11

Közben a petrezselymet és a mentát aprítsa durvára.

• 2kan. Apróra vágott petrezselyem
• 2kan. Apróra vágott menta

Lépés 11 /11

Szórja meg a padlizsánokat petrezselyemmel és mentával, majd tálalja.

• 2 Padlizsán
• 2kan. Apróra vágott petrezselyem
• 2kan. Apróra vágott menta