Sárgaborsó és spenót dahl
- Teljes idő 2 óra 3 perc
- 20 perc
Előkészítés - 43 perc
Főzés - 1 óra
Hűtés
Összetevők
4 személy
400 g Sárgaborsó
1 kan. Olívaolaj
1 Vöröshagyma
2 szegf. Fokhagyma
1 kan. Kurkuma
1 kan. Curry
1 kan. Garam masala
2 cm Hámozott gyömbér
40 cl Kókusztej
70 cl Víz
1 Lime
200 g Friss spenót
1 Jalapeño paprika
Só
Bors
2 kan. Darabolt koriander
Előkészítés
Lépés 1 /6
Áztassa a sárgaborsókat 1 órára hideg vízbe.
Lépés 2 /6
Hámozza meg és szeletelje fel a vöröshagymát és fokhagymát. Melegítse fel a lábast vagy nagy serpenyőt közepes hőfokon 1 evőkanál olajjal. Várjon, amíg a Thermo-Signal teljesen vörös lesz, mielőtt hozzáadná az összetevőket. Adja hozzá a vöröshagymát, és párolja körülbelül 2 percig, amíg áttetszővé nem válik.
Lépés 3 /6
Ezután adja hozzá a fokhagymát, kurkumát, curry-t, garam masalát és reszelt gyömbért. Keverje össze és párolja 1 percig. Adja hozzá a sárgaborsót, és keverje össze a fűszerekkel.
Lépés 4 /6
Keverje bele a kókusztejet, a vizet és egy lime levét és héját. Keverje jól össze, majd főzze lassú tűzön 30 percig.
Lépés 5 /6
Közben mossa meg és tisztítsa meg a spenótleveleket. 30 perc főzés után keverje a dahlba, majd főzze még további 10 percig.
Lépés 6 /6
Vékonyan szeletelje fel a jalapeño paprikát, és szórja a dahlra. Ízesítse sóval, paprikával, és adjon hozzá darabolt koriander leveleket.