Piri-piri marhahús kebab

Lépés 1 /9

Készítsük elő a hozzávalókat: vágjuk durvára a zöldhagymát és a fokhagymagerezdeket, hogy könnyebb legyen a turmixolás.

• 480g Marhahús kebabhoz
• 13cl Extra szűz olívaolaj
• 125g Sózott vaj, olvasztott
• 8cl Citromlé
• 5cl Csípős szósz
• 1kan. Édes paprika
• 1kan. Őrölt koriander
• 1kan. Só
• 0.5kan. Fekete bors
• 3szegf. Gerezd fokhagyma
• 3 Újhagyma
• 3kan. Lapos levelű petrezselyem
• 2levél Babérlevél, morzsolva
• 1cm Darab friss gyömbér

Lépés 2 /9

A pác összes hozzávalóját tegyük egy turmixgépbe: olívaolaj, olvasztott vaj, citromlé, chiliszósz, őrölt paprika, koriander, só, bors, fokhagyma, zöldhagyma, petrezselyem, babérlevél és gyömbér. Turmixoljunk össze mindent, amíg sima pác nem lesz belőle.

• 13cl Extra szűz olívaolaj
• 125g Sózott vaj, olvasztott
• 8cl Citromlé
• 5cl Csípős szósz
• 1kan. Édes paprika
• 1kan. Őrölt koriander
• 1kan. Só
• 0.5kan. Fekete bors
• 3szegf. Gerezd fokhagyma
• 3 Újhagyma
• 3kan. Lapos levelű petrezselyem
• 2levél Babérlevél, morzsolva
• 1cm Darab friss gyömbér

Lépés 3 /9

Ha a pác elkészült, öntsük rá a felkockázott marhahúsra. Ügyeljünk arra, hogy a pác minden húsdarabra jusson.

• 480g Marhahús kebabhoz

Lépés 4 /9

Fedjük le a tálat fóliával vagy fedővel, és hagyjuk a marhahúst a hűtőben pácolódni legalább 2 órán át, de az intenzívebb íz érdekében ideális esetben egy éjszakán át.

Lépés 5 /9

A pácolt marhahúskockákat a saslik nyársra fűzzük.

• 480g Marhahús kebabhoz

Lépés 6 /9

Tegyük be a nyársakat a készülékbe. Indítsuk el a grillezési folyamatot.

• 480g Marhahús kebabhoz

Lépés 7 /9

A grillezés felénél fordítsuk meg a kebabokat, hogy egyenletesen barnuljanak.

• 480g Marhahús kebabhoz

Lépés 8 /9

Ha a kebabok megsültek, vegyük ki a nyársakat, és tálalás előtt pihentessük néhány percig.

Lépés 9 /9

Tálaljuk a marhahús piri piri nyársakat rizzsel, grillezett zöldségekkel vagy salátával.