Narancsos és juharszirupos lazac

Lépés 1 /5

Öntsük a narancslevet, a narancshéjat, a juharszirupot, a mustárt, a paprikát, a kurkumát és a gyömbért egy tálba. Habverővel keverjük össze.

• 12cl Narancslé
• 1kan. Narancshéj
• 2kan. Juharszirup
• 1kan. Mustár
• 0.5kan. Paprika
• 0.5kan. Kurkuma
• 0.5kan. Őrölt gyömbér

Lépés 2 /5

Rendezzük a lazacszeleteket egy megfelelő tálba, és kenjük meg a mártással. Hagyjuk pácolódni a hűtőben 2 órán át.

• 4 Lazac steak

Lépés 3 /5

Nyissuk ki az OptiGrillt grillező pozícióba. Állítsuk az oldalsó termosztátot a 4. állásba. Ha előmelegítettük, tegyük a lazac steakeket bőrrel lefelé a grilllapokra. Hagyjuk sülni 6 percig, majd fordítsuk meg őket és további 4 percig süssük. Ellenőrizzük, hogy kész-e.

Lépés 4 /5

Közben a maradék mártást egy lábasban alacsony hőfokon addig forraljuk, amíg a keverék szirupos lesz. Tegyük félre.

Lépés 5 /5

Tálaljuk a lazacszeleteket, kanalazzuk rá a mártást, és szórjuk meg pekándióval, petrezselyemmel, néhány szelet naranccsal és némi narancshéjjal.

• 20g Pekándió
• 1kan. Petrezselyem