Fusilli tészta tonhallal, fokhagymával és citromos szósszal

Lépés 1 /5

Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és vágd vékony csíkokra. Melegítse fel az olívaolajat a kis edényben közepes lángon. Amikor meleg, de még nem égő, add hozzá a fokhagyma kétharmadát. Süsd a fokhagymát 4 percig, amíg enyhén aranyszínű lesz. Tegye egy nedvszívó papírra, és hagyja kihűlni.

• 4szegf. Fokhagyma
• 10cl Olívaolaj

• Fazék/lábas

Lépés 2 /5

Töltsd meg a nagy edényt vízzel, adj hozzá sót, és forrald fel.

• Fazék/lábas

Lépés 3 /5

Amikor a kis edény és az olaj kihűlt, add hozzá a maradék fokhagyma egyharmadát és a lecsepegtetett tonhal felét. Főzd alacsony lángon, hogy a nedvesség elpárologjon, majd öntsd hozzá a citromlevet. Hagyd, hogy újra teljesen besűrűsödjön. Adja hozzá a tejszínt és a vizet, keverje meg, majd alacsony lángon párold 6 percig. Használjon botmixert, hogy a szósz sima, egynemű textúrájú legyen. Kóstold meg, és igazítsd az ízesítést sóval és egy kevés borssal, végül add hozzá a szárított oregánót. Tegye félre nagyon alacsony lángra.

• 4szegf. Fokhagyma
• 280g Egész tonhal sós lében (2 konzerv)
• 0.5 Citromlé
• 50cl 30%-os habtejszín
• 25cl Víz
• 1kan. Szárított oregánó

• Fazék/lábas

Lépés 4 /5

Főzd meg a tésztát a nagy edény forrásban lévő vizében kb. 11 percig (a főzési idő a tészta márkájától függően változhat). Szűrd le egy szűrőn keresztül, majd tedd vissza az edénybe. Adja hozzá a krémes tonhalas szószt, és alacsony lángon keverje össze. Vágd fel a metélőhagymát 1,5 cm-es darabokra.

• 400g Fusilli tészta
• 1kan. Friss metélőhagyma

• Fazék/lábas

Lépés 5 /5

Helyezze a tésztát sekély tálakba, és díszítsd a maradék összemorzsolt tonhallal, ropogós fokhagymapehellyel, metélőhagymával és egy kevés citromhéjjal. Jó étvágyat!

• 4szegf. Fokhagyma
• 280g Egész tonhal sós lében (2 konzerv)
• 1kan. Friss metélőhagyma
• 0.5 Bio citrom héja