Sajtos naan és garam masala pulyka

Lépés 1 /9

Gyúrja össze a lisztet, az élesztőt, a sót, a joghurtot, 1 evőkanál olajat és a vizet dagasztógépben vagy kézzel. Fedje le, tegye meleg helyre, és hagyja kelni 30 perctől 1 óráig. A tésztának fel kell puffadnia.

• 300g Liszt (+ lisztezéshez)
• 10g Élesztő
• 1kan. Só
• 1 Joghurt
• 9cl Olaj
• 10cl Víz

Lépés 2 /9

Ossza a tésztát 4 egyenlő golyóra. Nyújtsa ki vékonyra a golyókat egy lisztezett munkaasztalon. Helyezzen 2 adag Boci sajtot az egyik oldalra. Hajtsa félbe és nyomja össze a széleket. Óvatosan nyomja le, hogy a sajt összeolvadjon (de ne szivárogjon ki).

• 8porc. Boci sajt

Lépés 3 /9

Melegítse elő a sütőt 70 °C-ra.

Lépés 4 /9

Melegítsen fel a serpenyőt, és várja meg, amíg a Thermo-signal teljesen pirosra vált. Könnyedén locsoljon bele egy kis olajat. Helyezzen bele egy sajtos naan-t. Süsse mindkét oldalát, amíg felpuffad és szép színt kap. Ha aranybarnára sült, vegye ki a serpenyőből és helyezze egy tányérra.

• 9cl Olaj

Lépés 5 /9

Süsse meg a többi 3 naan-t ugyanígy, minden alkalommal kevés olajat adva hozzá. Helyezze a sajtos naanokat a sütőbe, hogy melegen tartsa őket.

Lépés 6 /9

Vágja fel a pulykafiléket. Pucolja meg és szeletelje fel finomra a vöröshagymát.

• 500g Pulyka
• 1 Vöröshagyma

Lépés 7 /9

Öntse a megmaradt olajat a serpenyőbe. Adja hozzá a pulykaszeleteket, és süsse őket, amíg enyhén színt kapnak. Adja hozzá a vöröshagymát, a garam masalát és a chilipaprikát, majd süsse 3 percig.

• 500g Pulyka
• 1 Vöröshagyma
• 1kan. Garam masala
• 0.25kan. Chil por

Lépés 8 /9

Adja hozzá a paradicsompürét, és jól keverje el. Adja hozzá a tejszínt, sót és borsot. Főzze további 3 percig.

• 300g Paradicsompüré
• 100g Tejszín
• Só, bors

Lépés 9 /9

Ttálalja a sajtos naanokat a pulykafilékkel.