Pirított sertéshús almaborban

Lépés 1 /9

Pirítsa a sertéshúst az olajban 10 percig.

• 600g Sertéskaraj nagy 4 cm-es kockákra vágva
• 2kan. Semleges olaj
• 1 Hagyma, apróra vágva
• 2 Aprított fokhagyma gerezd(ek)
• 200g Apróra vágott gomba
• 400g Kimagozott piros alma 8 felé vágva
• 25cl Almabor
• 10cl Víz
• 1.5kan. Kukoricaliszt (20 g)
• 10levél Zsálya
• 4szál. Kakukkfű
• Só, bors

Lépés 2 /9

Adja hozzá a hagymát, fokhagymát, gombákat és almákat. Pirítsa 5 percig.

• 1 Hagyma, apróra vágva

Lépés 3 /9

Adja hozzá az almabort és a kukoricalisztet vízzel elkeverve. Főzze és keverje 5 percig.

• 2kan. Semleges olaj

Lépés 4 /9

Adja hozzá a fűszereket, és fűszerezze.

• 600g Sertéskaraj nagy 4 cm-es kockákra vágva
• 2kan. Semleges olaj

Lépés 5 /9

Főzze lassan, alacsony hőmérsékleten.

• 1 Hagyma, apróra vágva
• 2 Aprított fokhagyma gerezd(ek)
• 200g Apróra vágott gomba
• 400g Kimagozott piros alma 8 felé vágva

Lépés 6 /9

Tálalja forrón.

• 25cl Almabor
• 10cl Víz
• 1.5kan. Kukoricaliszt (20 g)

Lépés 7 /9

Készítse elő a hozzávalókat.

• 10levél Zsálya
• 4szál. Kakukkfű
• Só, bors

Lépés 8 /9

Egy keverőtálban keverje össze az összes hozzávalót, ameddig homogén nem lesz.

Lépés 9 /9

Ossza el egy vagy több sous-vide főzőtasak között. Helyezze a keveréket sous-vide zacskóba. Győződjön meg arról, hogy a zacskók jól záródnak.