Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Recept a következő szerint

Grilled veal chops with green beans, bacon and parmesan

ratings.0

-/5 -

  • Teljes idő 35 perc
  • Előkészítés
    15 perc
  • Főzés
    20 perc
  • Hűtés
    0 perc

Összetevők

6 személy

  • 3 kan. Olívaolaj

  • 1.5 kan. Mustár

  • 1.5 kan. Whisky vagy cognac (opcionális)

  • 1.5 kan. Szójaszósz

  • 6 cm Csontos borjúszelet, 2 cm vastag (kb. 800 g)

  • 900 g Friss zöldbab

  • 4 szegf. Fokhagyma

  • 150 g Finom szeletekre vágott füstölt bacon

  • 75 g Fenyőmag

  • 25 g Vaj

  • Bors

  • 75 g Parmezánforgács

Tartozékok

  • Sütőlemez XL
    Sütőlemez XL
  • Sütőlemez
    Sütőlemez

Előkészítés

Lépés 1 /5

Készítse el a pácot a borjúbordához: keverje össze az olívaolajat a mustárral, a whiskyvel és a szójaszósszal. Dörzsölje be a borjúbordák mindkét oldalát a páccal és tegye be őket a hűtőbe, amíg elkészíti a többi hozzávalót.

  • 3kan. Olívaolaj
  • 1.5kan. Mustár
  • 1.5kan. Whisky vagy cognac (opcionális)
  • 1.5kan. Szójaszósz
  • 6cm Csontos borjúszelet, 2 cm vastag (kb. 800 g)

Lépés 2 /5

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldbabot, ha túl nagyok, vágja őket félbe. Főzze 7 percig forrásban lévő, sós vízben. Szűrje le és hideg vízben mossa át.

  • 900g Friss zöldbab

Lépés 3 /5

Tisztítsa meg és vágja apróra a fokhagymagerezdeket és tegye a tepsitartozékba az apróra vágott baconnel és a fenyőmagokkal együtt.

  • 4szegf. Fokhagyma
  • 150g Finom szeletekre vágott füstölt bacon
  • 75g Fenyőmag

Lépés 4 /5

Állítsa a grillsütőt Komplett fogás üzemmódra, majd tegye bele a tepsitartozékot. Az oldalsó hőmérséklet-szabályzót állítsa 4-es pozícióba. Miután az eszköz előmelegedett, adja hozzá a vajat a tepsitartozékhoz és keverje el. Miután a vaj megolvadt, adja hozzá a zöldbabot és borsozza. Tegye a borjúbordákat a grill-lapra (csak két körben tudja majd mindet meggrillezni) és oldalanként süsse őket 5 percig. Gyakori időközönként keverje meg a babot.

  • 25g Vaj
  • Bors
  • Sütőlemez XL

Lépés 5 /5

Amikor a borjúbordák majdnem elkészültek, adja hozzá a parmezánforgácsot a babhoz és tálalja.

  • 75g Parmezánforgács