Bárányborda és karfiol fokhagymával és parmezánnal

Lépés 1 /5

Keverje össze az olívaolajat, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a sót és a borsot. Kenje be vele a báránybordákat. Hagyja őket pihenni, amíg a többi hozzávalót elkészíti.

• 2kan. Olívaolaj
• 2kan. Kakukkfű, levelek leszedve
• 1kan. Rozmaring, levelek leszedve
• 1.2kg Báránybordák (12 darab)

Lépés 2 /5

Mossa meg a karfiolt és vágja falat nagyságú rózsákra. Pucolj meg és aprítsa fel a fokhagymagerezdeket és keverje össze őket egy tálban az olvasztott vajjal. Egy másik tálban keverje össze a zsemlemorzsát a reszelt parmezánnal és ízesítse sóval és borssal.

• 500g Karfiol (kb. egy fél karfiol)
• 2szegf. Fokhagyma
• 100g Olvasztott vaj
• 80g Zsemlemorzsa
• 55g Reszelt parmezán
• Só, bors

Lépés 3 /5

Merítsen egy karfiolrózsát a fokhagymás vajba, majd a parmezános zsemlemorzsába, forgassa meg és nyomja bele, hogy a zsemlemorzsa mindenhol rátapadjon. A bepanírozott karfiolrózsát tegye a tepsitartozékba, ugyanezt ismételje meg a többi karfiolrózsával is, de ügyeljen rá, hogy ne halmozza őket egymásra a tepsitartozékban.

Lépés 4 /5

Állítsa a grillsütőt Komplett fogás üzemmódra, majd tegye bele a tepsitartozékot. Az oldalsó hőmérséklet-szabályzót állítsa 4-es pozícióba. Miután az eszköz előmelegedett, süsse a karfiolrózsákat 20 percig, 5 percenként fordítsa meg őket, hogy minden oldaluk megpiruljon. Ezzel egy időben grillezze meg a báránybordákat, minden oldalukat süsse 5 percig (lehet, hogy csak több körben tudja mindet meggrillezni).

• Sütőlemez XL

Lépés 5 /5

Azonnal tálalja a báránybordákat a rántott karfiolrózsákkal.