Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept a következő szerint Tefal

Burgonya mimóza módra

ratings.0

-/5 -

  • Teljes idő 1 óra 5 perc
  • Előkészítés
    30 perc
  • Főzés
    35 perc
  • Hűtés
    0 perc

Összetevők

4 személy

  • 8 Bébi burgonya

  • 1 Tojás

  • 1 Tojássárgája

  • 1 kan. Dijoni mustár

  • 18 cl Napraforgó olaj

  • 1 kan. Olívaolaj

  • 4 Kis uborka

  • 2 kan. Apróra vágott metélőhagyma

  • 1 kan. Almaecet

  • Só, bors

Tartozékok

  • Szokásos rács
    Szokásos rács

Előkészítés

Lépés 1 /8

Mossa meg a burgonyát. Töltse fel a víztartályt. Tegye a burgonyát az egész tojással együtt héjában (ha szükséges, mossa meg) az Easy Fry sütőbe, és indítsa el a STEAM programot 20 percre.

  • 8 Bébi burgonya
  • 1 Tojás
  • Szokásos rács

Lépés 2 /8

Töltsön meg egy kis tálat hideg vízzel a tojást lehűtsére. Miután a program befejeződött, hagyja a burgonyát egy hagyományos sütőlapon, de vegye ki a tojást, és mártsa hideg vízbe.

  • 1 Tojás

Lépés 3 /8

Indítsa újra a STEAM programot a burgonyával 25 percre. A sütés után egy késheggyel ellenőrizze, hogy megfőttek-e, és ha szükséges, módosítsa az időt. Vegye ki a burgonyát, és hagyja kihűlni. Készítsen majonézt. Egy kis tálban keverje össze a tojássárgáját és a mustárt, majd napraforgóolajjal készítse el a majonézt. Amikor az összes olajat belekeverte, tegye félre hűlni.

  • 8 Bébi burgonya
  • 1 Tojássárgája
  • 1kan. Dijoni mustár
  • 18cl Napraforgó olaj

Lépés 4 /8

A meleg burgonyát hosszában vágja félbe. Egy kiskanál vagy dinnyemagozó segítségével kanalazza ki a burgonyát, fél centiméteres héjréteget hagyva meg, hogy szép héjakat kapjon. A burgonyahéjakat tegye félre a további előkészületekhez. Tegye a kivájt burgonyamasszát egy tálba, és villával pépesítse.

  • 8 Bébi burgonya

Lépés 5 /8

Távolítsa el a keményre főtt tojás héját, és vágja félbe. Vegye ki a tojássárgáját, és villával pépesítse. A tojássárgáját tegye félre a burgonya díszítéséhez.

  • 1 Tojás

Lépés 6 /8

Egy vágódeszkán vágja fel késsel a főtt tojásfehérjét és az uborkát. Keverje össze a tojásfehérjét, az uborkát, a metélőhagymát és a burgonya keverékét a majonézzel, az almaecettel és a borssal.

  • 4 Kis uborka
  • 2kan. Apróra vágott metélőhagyma
  • 1kan. Almaecet
  • Só, bors

Lépés 7 /8

Töltse meg a burgonyahéjakat a keverékkel, hogy szép kupolát alkosson. Végül szórja meg az összetört tojássárgájával.

  • 8 Bébi burgonya
  • 1 Tojássárgája

Lépés 8 /8

Jó étvágyat!