Édesburgonya guacamoléval és grillezett halloumival

Lépés 1 /7

Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Vágja a pirospaprikát kis kockákra.

• 0.5 Kis lila hagyma
• 2szegf. Fokhagyma
• 50g Savanyított pirospaprika, üveges

Lépés 2 /7

Vágja félbe az avokádókat és távolítsa el belőlük a magot. Egy nagy kanállal kanalazza ki az avokádó húsát.

• 3 Avokádók

Lépés 3 /7

Készítse el a guacamolét. Egy közepes méretű tálban nyomkodja szét az avokádókat egy villával, de maradjanak benne kis avokádódarabok, ne legyen túl homogén az avokádókrém. Adja hozzá a lime-lét (először csak 1 lime levét, aztán ízlés szerint adhat még hozzá). Adja hozzá a felkockázott pirospaprikát, az aprított hagymát és fokhagymát, az aprított koriandert és metélőhagymát, a Tabascót, a sót és a Cayenne-borsot. Egy spatulával alaposan keverje össze. Tegye be a hűtőbe körülbelül 1 órára.

• 0.5 Kis lila hagyma
• 2szegf. Fokhagyma
• 50g Savanyított pirospaprika, üveges
• 3 Avokádók
• 1.5 Biolime
• 1kan. Aprított, friss koriander
• 2kan. Aprított metélőhagyma
• 10csepp. Tabasco® szósz
• 1csip. Cayenne-bors
• Só, bors

Lépés 4 /7

Mossa meg és vágja fel hosszában az édesburgonyát körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Fűszerezze sóval és borssal és kenje be olajjal a szeletek mindkét oldalát.

• 1 Édesburgonya (nagy és hosszúkás)
• 2kan. Olívaolaj
• Só, bors

Lépés 5 /7

Állítsa az OptiGrillt Barbecue állásba. Az oldalsó hőmérséklet-szabályzót állítsa 4-es pozícióba. Miután az eszköz előmelegedett, tegye az édesburgonyákat a grill-lapra és süsse őket 20 percig gyakori időközönként megforgatva őket.

• 1 Édesburgonya (nagy és hosszúkás)

Lépés 6 /7

Eközben vágja a halloumit 1 cm vastag szeletekre. 2 perccel azelőtt, hogy az édesburgonyák elkészülnének, adja hozzá a grill-laphoz a halloumiszeleteket és grillezze meg mindkét oldalukat.

• 200g Zöldfűszeres halloumi

Lépés 7 /7

Tálalja a grillezett édesburgonyát guacamoléval, halloumiszeletekkel és díszítse rukkolával.

• 1 Édesburgonya (nagy és hosszúkás)
• 200g Zöldfűszeres halloumi
• levél Rukkola díszítésnek