Vegán sárgarépa és fehérbab hummusz

Lépés 1 /5

Hámozza meg és vágja fel a sárgarépát és a vöröshagymát nagy kockákra, hámozza meg a fokhagymát.

Lépés 2 /5

Egy serpenyőben pirítsa meg az olajbogyót és a magvakat olívaolajon, amíg jól megpirulnak.

Lépés 3 /5

Szűrje le a főtt fehérbabot, és tartsa meg a főzőlevet.

Lépés 4 /5

Tegye a zöldségeket, a babot, a piquillo paprikát, a fűszerpaprikát és a balzsamecetet a turmixgép táljába. Zárja le a fedelet, és indítsa el a manuális programot közepes sebességen, közben adja hozzá a fehérbab főzőlevét apránként, körülbelül 100 g-ot. Turmixolja, amíg homogén textúrát kap, de ne legyen túl sima.

Lépés 5 /5

Tálalja egy tálban uborkacsíkokkal és kekszekkel.