Vanília fagylalt karamellizált pekándióval

Lépés 1 /11

Készítse el a krémalapot (angolkrémet). Egy lábasban keverje össze a tejet és a folyékony tejszínt. Hagyja felforrni alacsony hőfokon.

• 170ml Tej
• 170ml Folyékony tejszín

Lépés 2 /11

Egy tálban verje fel a tojássárgákat és a cukrot, amíg a keverék kifehéredik.

• 2 Tojássárgája
• 30g Cukor

Lépés 3 /11

Öntse a tejet és a tejszínt a keverékhez, folyamatos keverés közben. Öntse vissza mindent a lábasba, és főzze alacsony hőfokon, amíg kissé be nem sűrűsödik. Ne forralja fel. Az angolkrém ideális állagot akkor ér el, amikor bevonja a kanalat. Hagyja kihűlni, amíg meleg marad.

• 170ml Tej
• 170ml Folyékony tejszín

Lépés 4 /11

Öntse a készítményt a kis tálba.

Lépés 5 /11

Tegye rá a fedőt és helyezze a tálat a fagyasztóba 24 órára.

Lépés 6 /11

Vegye ki a tálat a fagyasztóból és vegye le a fedelet.

Lépés 7 /11

Helyezze a kis tálat a külső edénybe.

Lépés 8 /11

Indítsa el a programot.

Lépés 9 /11

Vegye ki a tálat a gépből. Készítsen egy 4 cm széles és 8 cm mély lyukat a fagylaltba és adja hozzá a tört pekándiót.

• 30g Karamellizált pekándió

Lépés 10 /11

Indítsa el a programot.

Lépés 11 /11

Élvezze azonnal.