Serpenyőben sült burgonya karamellizált hagymával

Lépés 1 /7

Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt hozzáadja az összetevőket. Adja hozzá a vaj felét. Amikor a vaj „mogyoróbarna” lesz, adja hozzá a szeletelt vöröshagymát, majd csökkentse a hőt, hogy lassan főzhesse.

• 40g Vaj
• 2 Vöröshagyma

Lépés 2 /7

Keverje meg spatulával, majd adja hozzá a cukrot és a sót. Főzze addig, amíg a hagyma elkezd karamellizálódni. Az omlós eredmény és egyenletes szín érdekében fokozatosan adja hozzá a vizet a főzés során. Az elkészítési idő 8 perc. Tegye félre egy tárolóedénybe.

• 1kan. Kristálycukor
• 10cl Víz
• Só és bors

Lépés 3 /7

A még forró serpenyőbe öntse bele az olajat, majd adja hozzá a felaprított burgonyát. Ízesítse sóval és borssal, majd hagyja pirulni 5 percig.

• 1kan. Semleges ízű olaj
• 1kg Burgonya
• Só és bors

Lépés 4 /7

Adja hozzá a maradék vajat, és folytassa a főzést 10 percig, rendszeresen kevergetve, hogy szép színt kapjon.

• 40g Vaj

Lépés 5 /7

Kés segítségével ellenőrizze, hogy a burgonya megpuhult-e. Szükség esetén állítsa be a főzési időt.

Lépés 6 /7

Adja hozzá a karamellizált hagymát, hogy felmelegedjen, majd szórja rá a felaprított petrezselymet.

• 1kan. Petrezselyem

Lépés 7 /7

Tálalja azonnal!