Kecskesajtos panna cotta

Lépés 1 /5

Készítse elő a hozzávalókat.

• 250ml Kecsketej (vagy tehéntej)
• 100ml Habtejszín
• 100g Friss kecskesajt
• 2hüvelyk Zselatinlapok, hideg vízben hidratálva
• 0.5 Granny Smith alma, megmosva és felkockázva
• 2kan. Kiváló minőségű olívaolaj
• 1 1 citrom leve, és egy kevés héja, finomra vágva
• 4kan. Fokhagymás pirított kenyérkocka
• Fleur de sel, frissen őrölt bors

Lépés 2 /5

Keverje össze az almát, az olajat, a sót, a borsot, a citromot és a pirított kenyérkockákat. Turmixolja össze a kecsketejet és a kecskesajtot.

• 250ml Kecsketej (vagy tehéntej)
• 100g Friss kecskesajt
• 0.5 Granny Smith alma, megmosva és felkockázva
• 2kan. Kiváló minőségű olívaolaj
• 1 1 citrom leve, és egy kevés héja, finomra vágva
• 4kan. Fokhagymás pirított kenyérkocka
• Fleur de sel, frissen őrölt bors

Lépés 3 /5

Melegítse fel a tejszínt és a tej/sajt keverék felét kb. 4 percig. Olvassza fel benne a zselatint.

• 250ml Kecsketej (vagy tehéntej)
• 100ml Habtejszín
• 100g Friss kecskesajt
• 2hüvelyk Zselatinlapok, hideg vízben hidratálva

Lépés 4 /5

Adja hozzá a maradék tej/sajt keveréket. Ossza el kis tálakba. Hűtse 12 órán át.

Lépés 5 /5

Tálalja a pannacottát és a díszített almát.

• 0.5 Granny Smith alma, megmosva és felkockázva