Ropogós sous-vide zöld spárga

Lépés 1 /7

Öntse a 4 liter vizet a tálba. Helyezze a tasakokat a vízbe.

• 500g Zöld spárga
• 50g Vaj
• 2 Fokhagyma
• 4szál. Kakukkfű
• 40g Parmezán
• Só, bors

Lépés 2 /7

Főzze elmerített vákuumban.

• 500g Zöld spárga
• Só, bors

Lépés 3 /7

Vegye ki a tasakot, és nyissa ki. Tálalja melegen vagy hidegen, parmezán forgácsokkal.

Lépés 4 /7

Készítse elő a hozzávalókat.

• 50g Vaj
• 2 Fokhagyma
• 4szál. Kakukkfű
• Só, bors

Lépés 5 /7

Fűszerezze a spárgát sóval.

Lépés 6 /7

Helyezze a spárgát egyenletesen egy sous-vide főzőtasakba.

Lépés 7 /7

Adja hozzá a maradék hozzávalókat, a parmezán kivételével. Helyezze a keveréket egy sous-vide tasakba.

• 40g Parmezán