Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept a következő szerint Tefal

Hátszínsteak grillezett almával és magos pestóval

ratings.0

-/5 -

  • Teljes idő 35 perc
  • Előkészítés
    25 perc
  • Főzés
    10 perc
  • Hűtés
    0 perc

Összetevők

4 személy

  • 4 db hátszínsteak (darabonként kb. 250 g)

  • 4 db alma

  • 1 db vörös cikória

  • 1 petrezselyem

  • bors

  • 80 g diók

  • 80 g pekándiók

  • 60 g mandulák

  • 200 ml olívaolaj

  • 80 g parmezán

  • bors

Előkészítés

Lépés 1 /6

Mossa le a steaket hideg csapvíz alatt, majd törölje szárazra konyhai papírtörlővel. Mossa meg és szárítsa meg az almákat, almavájóval szedje ki a magházukat és vágja őket kb. 2 cm vastag szeletekre.

  • 4db hátszínsteak (darabonként kb. 250 g)
  • 4db alma

Lépés 2 /6

A pestóhoz törje nagyobb darabokra a magokat. Ezután olívaolaj és parmezán hozzáadásával készítse el a pestót egy kézi turmixszal. Ízesítse sóval és borssal.

  • 80g diók
  • 80g pekándiók
  • 60g mandulák
  • 200ml olívaolaj
  • 80g parmezán
  • bors

Lépés 3 /6

Kapcsolja be a grillt, válassza ki a Steak/Vörös hús programot, majd nyomja meg az OK gombot. Miután az eszköz felforrósodott, tegye rá a steakeket és csukja le a grillt: a steak automatikusan meg fog sülni. Vegye ki az elkészült steakeket, amint az eszköz elérte a közepesen átsült (narancssárga) sütési fokozatot, majd hagyja őket letakarva kb. 10 percig.

Lépés 4 /6

Törölje le a grillt egy ruhával, hogy ne maradjon rajta semmilyen kis nyesedék a húsból. Állítsa a készüléket Kézi üzemmódba, válassza ki a piros fokozatot (240°C), majd hagyja felforrósodni. Ezután grillezze az almaszeleteket kb. 3 percig.

Lépés 5 /6

Mossa, szárítsa, majd vágja félbe a vörös cikóriát, távolítsa el a torzsáját, majd vékonyan szeletelje fel. Mossa meg a turbolyát, rázza ki belőle a vizet és csippentse le a végeket.

  • 1db vörös cikória
  • 1 petrezselyem

Lépés 6 /6

Szeletelje fel a steaket és tálalja az almával és a salátával. Hintse meg a salátát olívaolajjal és tálalja a magos pestóval.

  • bors