Grillezett sárgarépa joghurtos mártással és pestóval

Lépés 1 /9

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a répa zöld részét, a végén hagyva egy keveset. A tetejéből tegyünk félre egy keveset.

• 10 Sárgarépa

Lépés 2 /9

Tegyük a sárgarépát a sütőtálca tartozékba, és háromnegyedig töltsük fel vízzel, majd sózzuk meg.

• 1kan. Durva só

Lépés 3 /9

A sütőtálcát tegyük az OptiGrillbe, mielőtt beindítjuk. Csukjuk le a grillt, és kapcsoljuk be. A Kézi program automatikusan kiválasztásra kerül. Válasszuk ki a Vörös színbeállítást az M gombbal, majd nyomjuk meg az OK gombot. Az előmelegítés után, főzzük 20 percig.

• Sütőlemez

Lépés 4 /9

A sárgarépát hideg vízben hűtsük le, majd csepegtessük le, és tegyük egy tálba. Keverjük össze a mézet és az almabort egy edényben, és öntsük a sárgarépára, finoman bevonva azt.

• 2kan. Almaecet
• 2kan. Méz

Lépés 5 /9

Nyissuk ki az OptiGrillt grillezési módban. Állítsuk az oldalsó termosztátot a 4. állásba. Ha előmelegítettük, tegyük bele a sárgarépát, és főzzük 4 percig.

Lépés 6 /9

Egy keskeny edényben keverjük össze az olajat, a tárkonyt, a sárgarépa tetejét és a borsot. Tegyük félre.

• 7cl Olívaolaj
• 6g Friss tárkony
• 5g Sárgarépa
• 0.5kan. Fekete borsszem

Lépés 7 /9

Készítsük el a pestót egy turmixgépben: adjuk hozzá a mogyorót, a fenyőmagot, a koriandert, a köményt, az oregánót, a paprikát és a sót. Turmixoljuk, amíg nem kapunk egy sűrűbb pestót.

• 20g Fehér mogyoró
• 20g Fenyőmag
• 1kan. Koriandermag
• 1kan. Köménymag
• 1kan. Oregánó
• 0.5kan. Paprika
• 2csip. Só

Lépés 8 /9

Egy tálban keverjük össze a joghurtot és 2 csipetnyi sót.

• 400g Görög joghurt
• 2csip. Só

Lépés 9 /9

A joghurtot enyhén kenjük el egy tálban, rendezzük el rajta a sárgarépát, szórjuk meg a pestóval, és locsoljuk meg a tárkonyos mártással.