Vegetáriánus pad Thai

Lépés 1 /8

Főzze meg a rizstésztát (a csomagoláson szereplő utasítás szerint) bő, forró vízben. Azonnal hűtse le hideg víz alatt, és tartsa hideg vízben készenlétben.

• 160g Rizstészta

Lépés 2 /8

Hámozza meg a vöröshagymát, a fehérhagymát és a sárgarépát. Vágja félbe a vöröshagymát. Aprítsa fel finomra a hagymákat és a sárgarépát. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát és a gyömbért.

• 80g Vöröshagyma
• 50g Fehérhagyma
• 200g Sárgarépa
• 3szegf. Fokhagyma
• 1kan. Reszelt gyömbér

Lépés 3 /8

Hevítse fel az edényt magas hőfokon, és várjon amíg a Thermo-Signal teljesen piros lesz, mielőtt hozzáadná az összetevőket.

• Sütőedény

Lépés 4 /8

Pirítsa meg a vöröshagymát, fehérhagymát, sárgarépát és tofut egy löttyintésnyi olajon kb. 6-8 percig. Rendszeresen keverje meg. Tegye félre.

• 80g Vöröshagyma
• 50g Fehérhagyma
• 200g Sárgarépa
• 200g Füstölt tofu
• 1filé Olaj

Lépés 5 /8

Hevítse fel az edényt közepes hőfokon, és várjon amíg a Thermo-Signal teljesen piros lesz, mielőtt hozzáadná az összetevőket.

• Sütőedény

Lépés 6 /8

Öntse bele a felvert tojásokat. Folyamatosan kevergesse egy fakanállal, amíg rántottát kap. Adja hozzá a leszűrt tésztát, az aprított fokhagymát és gyömbért, a babcsírát, a hagymákat, sárgarépát és a félretett tofut. Alacsony tűzön főzze 2-3 percig, gyakori kevergetés mellett. Ügyeljen arra, hogy a babcsíra ropogós maradjon.

• 160g Rizstészta
• 80g Vöröshagyma
• 50g Fehérhagyma
• 200g Sárgarépa
• 200g Füstölt tofu
• 3szegf. Fokhagyma
• 1kan. Reszelt gyömbér
• 4 Tojás
• 200g Babcsíra

Lépés 7 /8

Öntse bele a szójaszószt és a lime levét, és nagy hőfokon redukáld 3 percig, amíg a keverék kissé szirupos lesz. Adja hozzá az édes-savanyú szószt és egy csipet sót. Keverje össze és tálalja.

• 4kan. Szójaszósz
• 4 Lime
• 4kan. Édes-savanyú szósz
• 1csip. Só

Lépés 8 /8

Tálalás előtt szórj a tetejére zúzott földimogyorót, felaprított újhagymát és koriandert.

• 4kan. Földimogyoró
• 2 Újhagyma
• 4kan. Aprított friss koriander