Vegán poke tál sült tofuval

Lépés 1 /9

Vegye ki a tofut a csomagolásából, és itassa fel róla a nedvességet úgy, hogy papírtörlőbe vagy tiszta konyharuhába csomagolja, majd egy lapos, nehéz tárgyat (például egy edény vagy egy tányér) helyez rá. Hagyja állni 10 percig, amíg minden folyadék ki nem szívódik.

• 200g Extra kemény tofu

Lépés 2 /9

Főzze meg a sushi rizst a csomagoláson található utasítások szerint.

• 400g Nyers sushi rizs

Lépés 3 /9

Közben tegye a rizsecetet, porcukrot és sót egy tálba, majd keverje össze. Amikor a rizs megfőtt, hagyja kihűlni, majd adja hozzá a fűszerezést, és óvatosan keverje össze. Tegye félre hűvös helyen.

• 6cl Rizsecet
• 2.5kan. Porcukor
• Só

Lépés 4 /9

Hámozza meg és vágja fel a sárgarépát szalagokra (tagliatelle-szerű csíkokra). Hámozza meg, magozza ki és szeletelje vékonyan az avokádót. Mossa meg, szedje le a szárait és szeletelje fel a retket. Mossa meg és aprítsa fel a hagymát. Vágja fel a tofut kis kockákra vagy háromszögekre.

• 2 Sárgarépa
• 2 Avokádó
• 6 Nagy retek
• 2 Újhagyma

Lépés 5 /9

Tegye a tofut egy tálba, majd adja hozzá a kukoricalisztet. Keverje addig, amíg minden darabka teljesen bevonódik.

• 30g Kukoricaliszt

Lépés 6 /9

Melegítsen fel egy serpenyőt, és várjon amíg a Thermo-Signal teljesen szilárd vörösre nem vált, mielőtt hozzáadja a hozzávalókat. Adja hozzá a tofu darabokat, és süsse minden oldalukat aranybarnára és ropogósra.

Lépés 7 /9

Közben készítse el a szószt. Tegye a szójaszószt és a Sriracha szószt egy tálba, és habverővel jól keverje össze.

• 6cl Szójaszósz
• 3kan. Sriracha szósz (thai csípős szósz)

Lépés 8 /9

Amikor a tofu szépen megbarnult, adja hozzá a pikáns szószt, és alacsony hőfokon párolja, amíg a szósz besűrűsödik. Néhány perc után forgassa meg a tofut, hogy minden oldala teljesen befedődjön, majd tegye félre.

Lépés 9 /9

Az összeállításhoz kezdjen a sushi rizzsel az alján, majd díszítse sárgarépa csíkokkal, avokádó szeletekkel, retek karikákkal, edamame babbal és ropogós tofu darabokkal. Szórja meg újhagymával és szezámmaggal.

• 100g Hámozott edamame (friss vagy kiolvasztott)
• mag. Fekete és fehér szezámmag a díszítéshez