Tandoori csirke tál

Lépés 1 /5

A szósz elkészítéséhez: helyezze az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Turmixolja addig, amíg az összes hozzávaló finomra nem lesz aprítva. Tegye félre egy tálba.

• 20g Friss koriander
• 15g Friss menta
• 3kan. Olívaolaj
• 1szegf. Fokhagyma
• 1 Lime (lé)
• 1kan. Őrölt kömény
• 1kan. Sóvirág

Lépés 2 /5

A pác elkészítése: egy tálban keverje a joghurtot és a többi hozzávalót simára, amíg az összes alapanyag egyenletesen eloszlik. Keverje össze a pácot a 3 cm-es kockákra vágott csirkével, és fedje le. Hagyja a csirkét pácolódni legalább 2 órán át, vagy akár egy éjszakán át.

• 1edény Görög joghurt
• 1kan. Curry por
• 2kan. Fűszerpaprika
• 1kan. Garam masala
• 1kan. Őrölt koriander
• 1kan. Kurkuma
• 1kan. Paradicsompüré
• 1 Lime (lé)
• 1kan. Friss gyömbér
• 2 Fokhagyma
• 2kan. Sóvirág
• 700g Csirkemell

Lépés 3 /5

Fűzzön fel 4 darab csirkedarabot minden egyes nyársra, és tegye félre. Melegítse fel a serpenyőt közepes hőmérsékletre, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirossá válik, mielőtt az alapanyagokat megsüti. Enyhén olajozza meg a serpenyőt, és grillezze a nyársakat 3-4 percig minden oldalán, közben minden forgatás között fedővel takarja le a serpenyőt. Tartsa melegen a tálalás előtt.

• 700g Csirkemell
• 20cm Bambusz nyárs

• Ingenio edények és serpenyők

Lépés 4 /5

A köményes és kurkumás rizs elkészítéséhez: melegítse fel a serpenyőt közepes hőmérsékletre, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirossá válik, mielőtt az alapanyagokat megsüti. Adja hozzá a vöröshagymát, és főzze 3-4 percig, amíg megpuhul. Adja hozzá a köménymagot és a kurkumát, és főzze 1 percig. Adja hozzá a rizst, és keverje össze a fűszerekkel, amíg az összes rizsszemet be nem fedi. Adja hozzá a vizet és a sót, majd forralja fel. Vegye vissza a hőt minimumra, fedje le, és hagyja főni 15 percig. Vegye le a rizst a tűzről, és hagyja még 10 percig lefedve állni. Villával lazítsa fel a rizst.

• 0.5 Vöröshagyma
• 2kan. Olívaolaj
• 1kan. Köménymag
• 1kan. Kurkuma
• 150g Basmati rizs
• 60cl Víz
• 1kan. Só

• Ingenio edények és serpenyők

Lépés 5 /5

Tálalja a rizst a nyársakkal, és kanalazza rá a szószt.