Recept a következő szerint Tefal

Tandoori csirke tál

- /5 -

Teljes idő 2 óra 58 perc

Előkészítés
25 perc
Főzés
33 perc
Hűtés
2 óra

Összetevők

4 személy

20 g Friss koriander
15 g Friss menta
3 kan. Olívaolaj
1 szegf. Fokhagyma
1 Lime (lé)
1 kan. Őrölt kömény
1 kan. Só
1 edény Görög joghurt
1 kan. Curry por
2 kan. Paprika
1 kan. Garam masala
1 kan. Őrölt koriander
1 kan. Kurkuma
1 kan. Paradicsompüré
1 Lime (lé)
1 kan. Friss gyömbér
2 Fokhagyma
2 kan. Só
700 g Csirkemell
20 cm Bambusz nyárs
0.5 Vöröshagyma
2 kan. Olívaolaj
1 kan. Köménymag
1 kan. Kurkuma
150 g Basmati rizs
60 cl Víz
1 kan. só

Előkészítés

Lépés 1 /5

A mártás elkészítéséhez tegyük az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe. Turmixoljuk addig, amíg az összes hozzávalót finomra nem aprítjuk, majd tegyük félre egy tálba.

20g Friss koriander
15g Friss menta
3kan. Olívaolaj
1szegf. Fokhagyma
1 Lime (lé)
1kan. Őrölt kömény
1kan. Só

Lépés 2 /5

Készítsük el a pácot: egy tálban keverjük össze a joghurtot és a többi hozzávalót, amíg sima nem lesz, és az összes hozzávaló egyenletesen eloszlik. Keverjük össze a 3 cm-es kockákra vágott csirkét a páccal, és fedjük le. Hagyjuk a csirkét legalább 2 órán át vagy egy éjszakán át pácolódni.

1edény Görög joghurt
1kan. Curry por
2kan. Paprika
1kan. Garam masala
1kan. Őrölt koriander
1kan. Kurkuma
1kan. Paradicsompüré
1 Lime (lé)
1kan. Friss gyömbér
2 Fokhagyma
2kan. Só
700g Csirkemell

Lépés 3 /5

Fűzzünk fel minden nyársra 4 csirkedarabot, és tegyük félre. Melegítsünk fel egy kis serpenyőt közepes lángon, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítjuk a hozzávalókat. A serpenyőt enyhén kiolajozzuk, és a nyársakat mindkét oldalukon 3-4 percig grillezzük, minden egyes fordítás között lefedve a serpenyőt. Tálalásig tartsuk melegen.

700g Csirkemell
20cm Bambusz nyárs

Lépés 4 /5

A köményes és kurkumás rizs elkészítéséhez: melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítjuk a hozzávalókat. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 3-4 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a köménymagot és a kurkumát, és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze a fűszereket, amíg minden szemet beborít. Adjuk hozzá a vizet és a sót, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot minimálisra, fedjük le, és hagyjuk főni 15 percig. Vegyük le a rizst a tűzről, és hagyjuk lefedve további 10 percig főni. Villával szedjük le a rizst.