Puha darált marhahúsos enchiládák

Lépés 1 /8

Adja hozzá a húst, fűszereket és sót. Pirítsa 3 percig.

• 0.5 Apróra vágott hagyma
• 0.5kocka 1 cm
• 1kan. Semleges olaj
• 200g Darált marhahús
• 1kan. Csili fűszerkeverék
• 170g Lecsepegtetett, főtt vesebab
• 50g Paradicsompüré
• 4 Búza tortilla tekercsek
• 200g Kész paradicsomszósz
• 60g Reszelt cheddar
• Só, bors

Lépés 2 /8

Adja hozzá a vörösbabot és a paradicsompürét. Töltse meg a tortillákat, majd tekerje fel őket. Öntse a tálba a 100 g paradicsomszószt.

• 0.5 Apróra vágott hagyma

Lépés 3 /8

Helyezze a tortillákat a nyitott oldalakkal lefelé. Öntse rá a maradék paradicsomszószt a tortillákra, majd szórja meg cheddar sajttal.

• 0.5 Apróra vágott hagyma
• 0.5kocka 1 cm
• 1kan. Semleges olaj

Lépés 4 /8

Főzze lassan, alacsony hőmérsékleten.

• 200g Darált marhahús
• 1kan. Csili fűszerkeverék
• Só, bors

Lépés 5 /8

Tálalja forrón.

• 170g Lecsepegtetett, főtt vesebab
• 50g Paradicsompüré
• 4 Búza tortilla tekercsek
• 200g Kész paradicsomszósz

Lépés 6 /8

Készítse elő a hozzávalókat.

• 200g Kész paradicsomszósz
• 60g Reszelt cheddar

Lépés 7 /8

Egy keverőtálban keverje össze a folyadékokat és az aromás fűszereket.

Lépés 8 /8

Helyezze a húst egy sous-vide sütőzacskóba, majd öntse hozzá a keveréket. Helyezze a zacskót ferdén a sous vide-be. Győződjön meg arról, hogy a zacskók jól záródnak.