Palacsinta ricottával, áfonyával és juharsziruppal

Lépés 1 /8

Győződjön meg arról, hogy az Ingenio fogantyút eltávolította, amikor tűzhelyen és/vagy sütőben használja azt.

Lépés 2 /8

Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a sót. Egy keverőtálban habverővel keverje össze a tojássárgákat, az olvasztott vajat, a ricottát és a tejet, amíg sima tésztát nem kap. Tegye a hűtőbe 1 órára, ha van elég időd.

• 120g Finomliszt
• 1kan. Sütőpor
• 1kan. Asztali só
• 3 Tojások
• 20g Sótlan vaj
• 250g Ricotta
• 10cl Tej

Lépés 3 /8

Verje fel a tojásfehérjét, amíg nem túl kemény lesz. Adja hozzá a cukrot, hogy fényes tojásfehérjéket kapjon. Óvatosan keverje össze az első keverékkel.

• 3 Tojások
• 30g Cukor

Lépés 4 /8

Melegítse fel a serpenyőt, és várjon, amíg a Thermal-Signal teljesen egyszínű pirosra vált. Enyhén olajozza meg a serpenyőt konyhai törlővel vagy sütőecsettel.

• 0 Olaj a sütéshez

Lépés 5 /8

Tegyen 3 nagy evőkanál tésztát a serpenyő közepére. Terítse el a tésztát, hogy nagy palacsintát kapjon.

Lépés 6 /8

Mossa meg az áfonyákat, és tegye a negyedüket a palacsintába. Süsse, amíg az alja meg nem barnul, és a szélei is átsülnek.

• 125g Áfonya

Lépés 7 /8

Óvatosan fordítsa meg a palacsintát. Süsse a másik oldalát is barnára. Helyezze a palacsintát egy tányérra. Ugyanígy készítse el a többi palacsintát is.

Lépés 8 /8

Tálalja a forró palacsintákat áfonyával és juharsziruppal.

• 1Üveg Juharszirup