Újragondolt paella tőkehallal és zöldségekkel

Lépés 1 /6

Hámozza meg és aprítsa finomra a vöröshagymát és fokhagymát. Öblítse le, majd távolítsa el a magokat a paprikákból, végül vágja fel őket. Öblítse le és kockázza fel a cukkinit. Vágja nagyobb darabokra a tőkehalat.

• 200g Vöröshagyma
• 4szegf. Fokhagyma
• 300g Piros paprika
• 400g Cukkini
• 400g Tőkehalfilé

Lépés 2 /6

Melegítse fel a serpenyőt, és várja meg, amíg a Thermal-Signal teljesen élénk pirosra vált. Öntse bele az olajat, és pirítsa a hagymát, fokhagymát és paprikát körülbelül 3 percig.

• 200g Vöröshagyma
• 4szegf. Fokhagyma
• 300g Piros paprika
• 2kan. Repceolaj

Lépés 3 /6

Adja hozzá a rizst, a kurkumát, a füstölt paprikát és az alaplevet. Keverje össze, és közepes lángon hagyja párolódni 20 percig.

• 200g Basmati rizs
• 2kan. Kurkuma por
• 2kan. Füstölt paprika
• 1l Zöldségleves alaplé

Lépés 4 /6

Adja hozzá a cukkinit, és főzze további 10 percig.

• 400g Cukkini

Lépés 5 /6

Adja hozzá a zöldborsót és a tőkehalat. Tegye rá a fedőt, és főzze körülbelül 15 percig, vagy addig, amíg a folyadék teljesen eltűnik, és a rizs megpuhul.

• 400g Tőkehalfilé
• 250g Fagyasztott zöldborsó

Lépés 6 /6

Friss petrezselyemlevelekkel és citromszeletekkel tálalja.

• 1marék Friss fodros petrezselyem
• 1 Citrom