Leveles tészta

Lépés 1 /10

Adja a vizet, a sót és a lisztet a gép táljába. Nyomja le a „Start” gombot.

• 9cl Víz
• 1csip. Só
• 195g Liszt

• Tésztakampó

Lépés 2 /10

Vegye ki a tésztát a tálból, vágjon bele egy keresztet, fedje le, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben 30 percig.

Lépés 3 /10

Tegye a tésztát lisztezett felületre, és sodorja a videón látható módon kereszt alakúra.

Lépés 4 /10

Egy sodrófával enyhén törje fel a vajat, hogy megpuhuljon. Helyezze a vajat a tészta közepére, és hajtsa rá a kereszt 4 sarkát. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 3 centiméter vastagságúra, majd hagyja pihenni 30 percig a hűtőszekrényben.

• 140g Vaj

Lépés 5 /10

Hajtsa össze: a tészta alsó harmadát hajtsa össze, majd a felső harmadot hajtsa rá, mint egy pénztárcát, így 3 réteget kap. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 2 cm vastagságúra.

Lépés 6 /10

Hajtsa újra össze. Ezután tegye félre a hűtőszekrénybe 30 percre.

Lépés 7 /10

Hajtsa össze még egyszer, majd tegye a hűtőszekrénybe 30 percre.

Lépés 8 /10

Végül még egyszer hajtsa össze, majd tegye a hűtőszekrénybe 30 percre.

Lépés 9 /10

Nyújtsa ki a tésztát kb. 2 mm vastagságúra.

Lépés 10 /10

Elkészült a tésztája, és most már felhasználhatja egy másik recepthez.