Karamellizált sertés

Lépés 1 /8

Készítse elő a hozzávalókat.

• 4kan. Porcukor
• 700g Sertéskaraj
• 2kan. Szójaszósz
• 4kan. Nuoc mam erjesztett halszósz
• 2db Fokhagyma
• 2kan. Gyömbér
• 1db Lilahagyma
• 2kan. Szezámolaj
• 120ml Víz
• 10g Kukoricakeményítő

Lépés 2 /8

Hámozza meg és aprítsa finomra a fokhagymát.

• 2db Fokhagyma

Lépés 3 /8

Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát.

• 1db Lilahagyma

Lépés 4 /8

Marinálja a sertést szójaszószban és nuoc mam halszószban. Hintsen az edény aljára cukrot. Főzze addig, amíg nem karamellizálódik a cukor.

• 4kan. Porcukor
• 700g Sertéskaraj
• 2kan. Szójaszósz
• 4kan. Nuoc mam erjesztett halszósz

Lépés 5 /8

Adja hozzá a sertéshústhoz és a páchoz, a gyömbért, fokhagymát és a hagymát.

• 2db Fokhagyma
• 2kan. Gyömbér
• 1db Lilahagyma

Lépés 6 /8

Öntsön rá olajat, vizet és kukoricakeményítőt. Keverje össze.

• 2kan. Szezámolaj
• 120ml Víz
• 10g Kukoricakeményítő

Lépés 7 /8

Főzze nagynyomáson.

Lépés 8 /8

Thai rizzsel tálalja.