Indiai tamarind chutney

Lépés 1 /3

Tegyük a tamarindot, a datolyát, a jaggery-t és a vizet a keverőtálba. Csukjuk be a fedelet, és válasszuk ki a jelzett programot.

• 100g Tamarind paszta
• 170g Kimagozott datolya
• 3kan. Jaggery por
• 30cl Víz

Lépés 2 /3

Adjuk hozzá a többi hozzávalót. Csukjuk be a fedelet, és válasszuk ki a jelzett programot.

• 1kan. Őrölt kömény
• 1kan. Őrölt gyömbér
• 1kan. Piros chili por
• 1kan. Fekete só

Lépés 3 /3

Hagyjuk kihűlni. A chutney-t tegyük át egy tiszta, légmentesen záródó üvegbe, és tároljuk a hűtőben.