Fokhagymás kenyér

Lépés 1 /10

Készítsük elő a hozzávalókat.

• 150g Víz
• 1kan. Kristálycukor
• 1tasak Szárított sütőélesztő
• 250g Speciális liszt tésztákhoz
• 40g Olíva olaj
• 5g Finom só
• 1kan. Petrezselyem
• 2szegf. Fokhagyma
• 20g Reszelt parmezán sajt
• 1kan. Tengeri só Fleur de sel

Lépés 2 /10

Egy tálban keverjük el a vizet, a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk 5 percig pihenni.

• 150g Víz
• 1kan. Kristálycukor
• 1tasak Szárított sütőélesztő

Lépés 3 /10

Tegyük a lisztet, a víz, a cukor és az élesztő keverékét, az olaj felét, a fokhagyma felét, a sót és a petrezselymet egy tálba. Dagasszuk 3 percig.

• 150g Víz
• 1kan. Kristálycukor
• 1tasak Szárított sütőélesztő
• 250g Speciális liszt tésztákhoz
• 40g Olíva olaj
• 5g Finom só
• 1kan. Petrezselyem
• 2szegf. Fokhagyma
• 1kan. Tengeri só Fleur de sel

Lépés 4 /10

A tészta egy kicsit ragacsos marad. Tegyük a tésztát egy enyhén lisztezett tálba.

Lépés 5 /10

Hagyjuk a tésztát megkelni.

Lépés 6 /10

Lisztezett asztalon nyolcszor hajtogassuk össze a tésztát. Formázzunk 40 g súlyú golyókat.

Lépés 7 /10

Enyhén kenjük be az edényt olajjal, és tegyük bele a golyókat.

• 40g Olíva olaj

Lépés 8 /10

Szórjuk meg a golyókat parmezán sajttal, Fleur de Sel tengeri sóval és a fokhagyma másik felével. Kenjük meg a maradék olajjal.

• 40g Olíva olaj
• 2szegf. Fokhagyma
• 20g Reszelt parmezán sajt
• 1kan. Tengeri só Fleur de sel

Lépés 9 /10

Kenyérsütés/brióssütés.

Lépés 10 /10

Vegyük ki egy spatulával, és hagyjuk kihűlni egy rácson.