Légies japán szuflé palacsinta

Lépés 1 /8

Egy tálban keverje össze a tojássárgájákat és a tejet. Adja hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverje sima, egyenletes tésztává. Tegye félre.

• 2 Tojássárgája
• 12cl Tej
• 150g Liszt
• 2kan. Sütőpor

Lépés 2 /8

Egy turmixgép segítségével verje fel a tojásfehérjéket kemény habbá. Amikor elkezdenek habosodni, fokozatosan adja hozzá a porcukrot, hogy habcsókot kapjon.

• 4 Tojásfehérje
• 30g Porcukor

Lépés 3 /8

Egy rugalmas spatulával óvatosan keverje a habcsókot az első tésztához, ügyelve arra, hogy a felvert tojásfehérje ne essen össze. Amikor a keveréke sima és légies lesz, a tészta elkészült.

Lépés 4 /8

Melegítse fel a többpalacsintás serpenyőt közepes lángon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált.

Lépés 5 /8

Olajozza be a felületet konyhai papírral. Tegyen egy nagy evőkanálnyi tésztát minden mélyedésbe, majd csökkentse a hőt és süsse meg a palacsintákat.

Lépés 6 /8

Ha a serpenyő túl forró, a palacsinták túl gyorsan megbarnulnak, és a közepük nem sül át. Állítsa be a hőt a sütés során. Oldalanként 2 percet süsse.

Lépés 7 /8

Helyezze őket egy grillrácsra sütés után, és hagyja kihűlni. Folytassa a többi tésztával a sütést.

Lépés 8 /8

Fogyassza el azonnal!