Cukkini spagetti pestóval, sült paradicsommal, mozzarellával és pirított kenyérkockákkal

Lépés 1 /8

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Lépés 2 /8

Mossa meg és vágja félbe a koktélparadicsomokat. Vágja a kenyérszeleteket kockákra. Hámozza meg és aprítsa finomra a fokhagymát.

• 200g Koktélparadicsom
• 2szel. Kovászos kenyér, kb. 1,5 cm vastag
• 2szegf. Fokhagyma

Lépés 3 /8

Helyezze a koktélparadicsomokat egy kis sütőtálcára, amit sütőpapírral bélelt. Adjon hozzá egy kevés olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint, majd alaposan keverje össze kézzel, hogy minden paradicsom alaposan bevonódjon.

• 1filé Olívaolaj
• Só, bors

Lépés 4 /8

Tegye a tálcát a sütőbe, és süsse 20-25 percig, amíg a paradicsomok szép színt kapnak. Félidőben keverje meg a paradicsomokat, és ha kész, tegye félre.

Lépés 5 /8

Egy másik sütőpapírral bélelt tálcára helyezze a kenyérkockákat. Adjon hozzá egy kis olívaolajat, enyhén sózza meg, és keverje át kézzel. Sütőben süsse 10 percig, félidőben fordítsa meg őket, amíg ropogósak és aranybarnák lesznek. Tegye félre.

• 1filé Olívaolaj
• Só, bors

Lépés 6 /8

Öblítse le a cukkiniket. Használjon spirálozót, hogy elkészítse a cukkini spagettit az utasítás szerint. Helyezze a cukkinit a készülékbe, és a fogantyú elforgatásával készítsen spagetti szalagokat. Alternatívaként használhat julienne-hámozót is. Ehhez helyezze a cukkinit egy vágódeszkára, és vágjon tagliatelle-csíkokat, amíg a cukkini törzséig ér. A maradékot más receptekben használhatja fel.

• 4 Közepes méretű cukkini

Lépés 7 /8

Melegítsen elő egy serpenyőt, és várjon, amíg a Thermo-Signal teljesen piros lesz, mielőtt hozzáadja a hozzávalókat. Adja hozzá a fokhagymát, és pár másodpercig pirítsa, amíg aranyszínű nem lesz, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Ezután adja hozzá a cukkini spagettit és egy kevés olívaolajat, óvatosan keverve, hogy bevonódjon, mielőtt levenné a serpenyőt a tűzről. A serpenyő hője tovább főzi a spagettit, anélkül hogy túlpuhulna. Még egy kicsit ropogósnak kell lennie.

• 1filé Olívaolaj

Lépés 8 /8

Adja hozzá a pestót, sót és borsot ízlés szerint, és óvatosan keverje össze, hogy a spagetti ne törjön meg. Helyezze a spagettit a tálalótányérokra, és formázzon kis fészkeket villával. Fedje le sült paradicsomokkal, pirított kenyérkockákkal, mozzarella darabokkal, aprított bazsalikommal és fenyőmaggal. Forrón tálalja.

• Só, bors
• 6g Bazsalikomos pesto
• 200g Mozzarella
• 20levél Friss bazsalikom
• Fenyőmag a díszítéshez