Húsgolyók marhahúsból ricotta sajttal és oregánóval

Lépés 1 /8

Hámozza meg és vágja finomra a fokhagymát és a vöröshagymát. Mossa meg és kockázza fel a paradicsomokat. Vágja a szeletelt kenyeret kis kockákra. Verje fel a tojást egy tálban.

• 1szegf. Fokhagyma
• 100g Vöröshagyma
• 270g Paradicsom
• 60g Szendvics kenyér
• 1 Tojás

Lépés 2 /8

Egy lábasban, közepes lángon, süsse meg a hagyma felét az olívaolaj felében 5 percig, vagy amíg üveges nem lesz.

• 100g Vöröshagyma
• 2kan. Olívaolaj

Lépés 3 /8

Adja hozzá a paradicsomokat, a paradicsompürét, a paradicsomszószt, az oregánót, sót és borsot. Alacsony hőfokon hagyja főni 5 percig.

• 270g Paradicsom
• 1kan. Paradicsompüré
• 200g Paradicsomszósz
• 1kan. Szárított oregánó
• Só, bors

Lépés 4 /8

Egy tálban keverje össze a maradék hagymát, a darált marhahúst, a kenyeret, a reszelt parmezánt, a tojást, a ricottát, a petrezselymet, a sót és a borsot. Kézzel gyúrja homogén és egyenletes masszává.

• 100g Vöröshagyma
• 60g Szendvics kenyér
• Só, bors
• 320g Darált marhahús
• 40g Reszelt parmezán
• 160g Ricotta
• 2kan. Friss petrezselyem

Lépés 5 /8

Formázzon körülbelül tizenöt golf labda méretű húsgolyót.

Lépés 6 /8

Öntse a maradék olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a húsgolyókat minden oldalukon körülbelül 10 percig.

• 2kan. Olívaolaj

Lépés 7 /8

Tegye át a húsgolyókat a lábasba a paradicsomszósszal, és hagyja főni 10 percig.

Lépés 8 /8

Szórja meg parmezánnal és frissen aprított bazsalikommal tálalás előtt. Forrón tálalja.

• 40g Reszelt parmezán
• 1kan. Friss bazsalikom