Tiramisu

Lépés 1 /6

A tésztához: verje fel a tejszínt kemény habbá, majd tegye félre a hűtőbe. Ezután verje fel a tojást a cukorral 5 percig. A keveréknek a duplájára kell nőnie és fehérré kell változnia. Lassítsa le a keverés ütemét és öntse hozzá az átszitált lisztet az élesztővel és a sóval együtt. Addig keverje a mixerrel, amíg a keverék homogénné nem válik. Finoman keverje át a habtejszínt egy spatulával.

• 250g Főzőtejszín
• 3 Tojások
• 250g Porcukor
• 250 Liszt
• 1 Sütőpor
• 1csip. Só

Lépés 2 /6

Bélelje ki sütőpapírral a tepsitartozék alját, egy kicsit lógjon túl a tepsi szélén, és öntse bele a tészta felét. Bekapcsolás előtt helyezze a tepsitartozékot az OptiGrillbe. Csukja le a grillsütőt és kapcsolja be. Az eszköz automatikusan Kézi üzemmódra áll. Válassza ki a narancssárga sütőfokozatot az M betű megnyomásával, majd nyomja meg az OK gombot. Miután az eszköz előmelegedett, süsse 5 percig.

• Sütőlemez XL

Lépés 3 /6

Óvatosan vegye ki a süteményt a tepsitartozékból a sütőpapír segítségével. Bélelje ki újra sütőpapírral a tepsitartozékot, öntse bele a maradék tésztát, csukja le a grillt és süsse további 5 percig. Fordítsa ki mindkét süteményt egy rácsra, vegye le róluk a sütőpapírt és hagyja őket teljesen kihűlni. Vágja le a sütemények szélét és vágja mind a kettőt félbe, hogy így 4 ugyanolyan nagyságú négyszöget kapjon.

• Sütőlemez XL

Lépés 4 /6

Verje fel a mascarponét a habtejszínnel és a porcukorral 2 percen keresztül, hogy könnyű, de szilárd habot kapjon.

• 750g Mascarpone
• 250g Főzőtejszín
• 115g Porcukor

Lépés 5 /6

Tegyen egy tésztalapot egy tányérra. Öntse rá a kávé harmadát, majd kenje rá a mascarponekrémet 1 cm-es vastagságban. Tegyen rá egy második réteg tésztalapot, öntse le kávéval, kenje be krémmel, és így tovább, amíg el nem fogynak a tésztalapok. Vékony rétegben kenje be a krémmel az utolsó tésztalap tetejét és a sütemény oldalát, majd tegye be a hűtőbe 30 percre hűlni.

• 9cl Kihűlt, erős kávé

Lépés 6 /6

Ezután kenje rá a maradék krémet, simítsa el az oldalakon, és ha szükséges, habnyomóval díszítse a tetejét. Tegye vissza a hűtőbe és hagyja pihenni legalább 3 órán keresztül, mielőtt tálalná.