Sertéskaraj sherry szószban

Lépés 1 /5

Készítse elő a hozzávalókat.

• 1.4kg Egész sertéskaraj
• 3 Hagyma, félbevágva
• 6 Sárgarépa, kockákra vágva
• 6 Fehérrépa, félbevágva
• 3szál /sz. Aprított zeller rudak
• 1 Garni csokor
• 6 Fokhagyma gerezd, meghámozva, csíráztatva és félbevágva
• 40ml Sherry ecet
• 3kan. Durva só
• 9cl Víz

Lépés 2 /5

Tisztítsa meg a fokhagymát.

• 6 Fokhagyma gerezd, meghámozva, csíráztatva és félbevágva

Lépés 3 /5

Tegye a húst, valamint a zöldségeket a főzőedénybe. Öntse bele az olajat, majd öntse fel vízzel, addig, hogy a folyadék szintje ellepje a hozzávalókat. Adja hozzá a garnicsokrot. Fűszerezze.

• 1.4kg Egész sertéskaraj
• 3 Hagyma, félbevágva
• 6 Sárgarépa, kockákra vágva
• 6 Fehérrépa, félbevágva
• 3szál /sz. Aprított zeller rudak
• 1 Garni csokor
• 6 Fokhagyma gerezd, meghámozva, csíráztatva és félbevágva
• 40ml Sherry ecet
• 3kan. Durva só
• 9cl Víz

Lépés 4 /5

Nyomás alatti főzés.

Lépés 5 /5

Tálalja fehér rizzsel, vagy teljeskiörlésű mustárral.