Mediterrán tésztasaláta

Lépés 1 /3

Keverje össze az ecetet a citromlével, a mézzel, a fokhagymával, a sóval és a borssal. Óvatosan kevergetve adja hozzá az olívaolajat, amíg a keverék homogén nem lesz. Adja hozzá a keverékhez a cukkinit, a padlizsánt, a kaliforniai paprikát és a hagymát. Tegyen félre egy kis vinaigrette-et az elkészült tésztához.

• 500g főtt penne tészta
• 125ml borecet
• 50ml citromlé
• 1kan. méz
• 2szegf. fokhagyma
• 125ml olívaolaj
• 1db cukkini
• 1db Pirospaprika
• 0.5 lilahagyma
• 125g feta, kockázott
• 4kan. aprított bazsalikom
• 50g fekete olajbogyó, aprított
• 50g pirított fenyőmagok

Lépés 2 /3

Kapcsolja be a grillsütőt. Válassza ki a megfelelő programot, majd nyomja meg az OK gombot. Majd kezdje el a receptet: Egy kevés olajjal kenje be a grill-lapokat. Miután az eszköz előmelegedett, tegye a zöldségeket a grillre és csukja le a fedőt. Süsse a zöldségeket 5 percig gyakori időközönként megforgatva őket, amíg puhák és ropogósak nem lesznek.

Lépés 3 /3

Vágja a zöldségeket nagy darabokra és adja őket a főtt tésztához, majd adja hozzá salátaöntetet, a feta sajtot, a bazsalikomot és keverje össze őket. Tálalás előtt ízlés szerint szórja meg fenyőmaggal.