Grillezett karfiolsteak vöröslencse-dahllal

Lépés 1 /5

Pucolja meg a répát, a hagymát és a fokhagymát. Aprítsa fel őket egy késsel, tegye őket a sütőbe és adjon hozzájuk olajat, kurkumát, köményt, koriandermagot, gyömbért, zúzott kardamomot, szegfűszeget és sót.

• 180g Répa (kb. 1 nagy)
• 180g Vöröshagyma (kb. 1 db)
• 1szegf. Fokhagyma
• 2kan. Olívaolaj
• 2kan. Kurkumapor
• 1kan. Őrölt kömény
• 1.5kan. Koriandermag
• 1.5kan. Őrölt gyömbér
• 1szegf. Kardamom
• 1 Szegfűszeg

Lépés 2 /5

Állítsa a grillsütőt Komplett fogás üzemmódra, majd tegye bele a tepsitartozékot. Az oldalsó hőmérséklet-szabályzót állítsa 3-as pozícióba. Miután az eszköz előmelegedett, süsse a zöldségeket 5 percig, közben keverjen rajtuk egyet-kettőt.

• Sütőlemez XL

Lépés 3 /5

Eközben vágjon ki 1,5 cm vastag steakeket a karfiol közepéből. Keverje össze a fokhagymaport a fűszerpaprikával, a chilivel, az olívaolajjal és a sóval, majd a keverékbe alaposan forgassa bele a karfiolsteakeket.

• 1.4kg Karfiol (kb. 1 nagy)
• 1kan. Fokhagymapor
• 1.5kan. Fűszerpaprika
• 0.5kan. Chilipehely
• 1kan. Őrölt kömény
• 3kan. Olívaolaj
• Só

Lépés 4 /5

Tegyen vörös lencsét, kókusztejet, paradicsompürét és forrásban lévő vizet a tepsitartozékba. Tegye a karfiolsteakeket a grill-lapra. Süsse 35 percig, félidőnél fordítsa meg a karfiolsteakeket, a lencséket gyakori időközönként keverje meg.

• 450g Vörös lencse
• 60cl Kókusztej
• 60cl Paradicsompüré
• 30cl Forrásban lévő víz

Lépés 5 /5

Tegyen minden tányérra a lencséből, a karfiolsteakből, adjon hozzá egy kanál joghurtot, és szórja meg egy kis aprított korianderrel. Azonnal tálalja.

• 1csok. Friss koriander