Fokhagymás-vajas sertésborda avokádós falafellel

Lépés 1 /5

Készítse el a falafeleket: gyúrja össze az avokádót a csicseriborsóval, a menta- és korianderlevelekkel, a meghámozott fokhagymagerezdekkel, a citromlével, a sóval és a csicseriborsóliszt kétharmadával. A maradék lisztet hintse rá egy tányérra és egy kanál segítségével gyúrjon 18 kilapított golyót a keverékből. Tegye be őket 30 percre a hűtőbe.

• 1.5 Avokádó
• 390g Csicseriborsó-konzerv, leszűrve
• 6szár. Menta
• 15szár. Koriander
• 3szegf. Fokhagyma
• 3kan. Citromlé
• 1.5kan. Só
• 75g Csicseriborsóliszt

Lépés 2 /5

Olajozza be a sertésbordákat mindkét oldalukon. Keverje össze a fűszerpaprikát, a köményt, a fokhagymaport, a provence-i fűszerkeveréket és a sót és szórja meg a sertésbordákat a keverékkel. Jól dörzsölje bele a húsba a fűszereket. Tisztítsa meg és zúzza össze a fokhagymagerezdeket, keverje össze a puha vajjal, az aprított petrezselyemmel és a sóval. Tegye félre.

• 6 Csontos sertésbordák (kb. 800 g)
• 1kan. Fűszerpaprika
• 1kan. Kömény
• 1kan. Fokhagymapor
• 1kan. Provence-i fűszerkeverék
• Só
• 2szegf. Fokhagyma
• 30g Puha vaj
• 2kan. Aprított petrezselyem

Lépés 3 /5

Készítse el a szószt: keverje össze az avokádót a citromlével, a tahinivel, vízzel és sóval.

• 1.5 Avokádó
• 4.5kan. Citromlé
• 3kan. Tahini
• 13cl Víz
• Só

Lépés 4 /5

Rendezze el a falafeleket a tepsitartozékban. Állítsa a grillsütőt Komplett fogás üzemmódra, majd tegye bele a tepsitartozékot. Az oldalsó hőmérséklet-szabályzót állítsa 4-es pozícióba. Miután az eszköz előmelegedett, tegye a sertésbordákat a grill-lapra (csak két körben tudja majd mindet meggrillezni) és süsse őket 5 percig. Fordítsa meg a sertésbordákat és a falafeleket és süsse őket további 5 percig. Fordítsa meg újra a sertésbordákat, adjon hozzájuk 1 evőkanál fokhagymás-petrezselymes vajat mindegyik bordához és süsse őket további 5 percig.

• Sütőlemez XL

Lépés 5 /5

Tálalja a sertésbordákat a falafellel és az avokádószósszal.