Fésűkagyló sonkával és bazsalikomos pestóval

Lépés 1 /4

Tegye a bazsalikomot, a fenyőmagokat, a citromlevet, a fokhagymát, a sót és a borsot egy turmixgépbe. A turmixgéppel darálja össze őket. Amíg a gép dolgozik, óvatosan öntse bele az olajat, és várja meg, amíg egyenletesen eloszlik. Tegye félre a keveréket.

• 500g fésűkagylók
• 2csokor friss bazsalikom
• 50g pirított fenyőmagok
• 2kan. citromlé
• 1szegf. fokhagyma
• 50ml olívaolaj
• 4szel. sonka

Lépés 2 /4

Konyhai papírtörlővel törölje meg a fésűkagylókat. A sonkaszeleteket vágja egyenként négy csíkra. A fésűkagylókat tekerje egy-egy sonkacsíkba és rögzítse a tekercset egy fogpiszkálóval.

Lépés 3 /4

Kapcsolja be a grillsütőt. Válassza ki a megfelelő programot, majd nyomja meg az OK gombot. Majd kezdje el a receptet: Egy kevés olajjal kenje be a grill-lapokat. Miután az eszköz előmelegedett, tegye a fésűkagylókat a grillre és csukja le a fedőt. Hagyja sülni, amíg a jelzőfény narancssárgára nem vált vagy a kijelzőn meg nem jelenik a „közepesen átsült” felirat.

Lépés 4 /4

Végezetül tegyen egy kanálnyi pestót és pár szem fenyőmagot mindegyik fésűkagylóra.