Caprese csirkesaslik grillezett padlizsánnal

Lépés 1 /4

Mossa meg a padlizsánokat. Vágja őket 1 cm vastag, hosszúkás szeletekre. Tegye őket egy tálba, szórja meg sóval, és öntse rájuk az olívaolaj felét. Kézzel forgassa át őket, hogy az olaj egyenletesen eloszoljon. Egy kis tálban keverje össze a pestot és a maradék olajat.

• 1kg Padlizsán (kb. 3 db)
• 1.5kan. Só
• 8cl Olívaolaj
• 60g Pesto

Lépés 2 /4

A csirkemellet vágja 32 darabra. Tegye őket egy salátástálba, adjon hozzá fokhagymaport, provence-i fűszerkeveréket, sót, ecetet és keverje össze őket. Készítse el a saslikot úgy, hogy 4 csirkekockát, 3 koktélparadicsomot és 2 mozzarellagolyót húz felváltva mindegyik nyársra.

• 900g Csirkefilé (kb. 4 db)
• 2kan. Fokhagymapor
• 2kan. Provence-i fűszerkeverék
• 1.5kan. Só
• 1.5kan. Balzsamecet
• 36 koktélparadicsom (kb. 300 g)
• 24 Mozzarella (kb. 120 g)

Lépés 3 /4

Állítsa az OptiGrillt BBQ állásba. Az oldalsó hőmérséklet-szabályzót állítsa 4-es pozícióba. Miután az eszköz előmelegedett, tegye a padlizsánszeleteket a grill-lapokra és grillezze őket oldalanként 5 percig. Csak két körben tudja majd mindet meggrillezni. Tegye a padlizsánokat egy tányérra, öntse rájuk a pestot, majd szórja rá a bazsalikomlevelek felét.

• 1csok. Bazsalikom

Lépés 4 /4

Rendezze el a nyársakat a grill-lapokon és süsse őket 15 percig gyakori forgatás mellett, hogy minden oldaluk egyenletesen megsüljön. Szórja meg őket a maradék apróra vágott bazsalikommal és tálalja a padlizsánnal együtt.