Teljes kiőrlésű kenyértészta

Lépés 1 /8

Egy külön tálban 10 perc alatt oldja fel az élesztőt vízben.

• 40cl Víz
• 26g Friss pékélesztő

Lépés 2 /8

Tegye a lisztet és a sót a gép táljába.

• 675g Teljes kiőrlésű liszt
• 2kan. Só

• Tésztakampó

Lépés 3 /8

Nyomja meg a „Start” gombot, és fokozatosan adagolja a víz és élesztő keveréket, miközben a program fut.

• 40cl Víz
• 26g Friss pékélesztő
• 675g Teljes kiőrlésű liszt
• 2kan. Só

• Tésztakampó

Lépés 4 /8

Azonnal takarja le a tésztát egy ruhával, és hagyja 45 percig meleg helyen pihenni.

Lépés 5 /8

Helyezze a tésztát egy lisztezett felületre. Lapítsa kézzel négyzet alakúra. Hajtsa a sarkokat középre, és ismét lapítsa ki. Ismételje meg ezt a lépést. Formázzon belőle egy hosszú cipót, és helyezze egy tepsibe. A tészta felületét enyhén nedvesítse meg, és nedves ruhával takarja le. Hagyja 90 percig meleg helyen pihenni.

Lépés 6 /8

Melegítse elő a sütőt 240 fokra.

Lépés 7 /8

Nedvesítse be újra a kenyér felületét egy ecsettel. Készítsen bevágásokat késsel. Süsse a kenyeret 25 percig 240 fokon.

Lépés 8 /8

Fogyasztás előtt hagyja kihűlni egy rácson.