Sáfrányos és rozmaringos pisztráng

Lépés 1 /6

Mossa meg és vékonyan szeletelje fel az édeskömény hagymákat. Vágja a rozmaring szárakat 3 részre.

• 2hagy. Édeskömény
• 2szár. Friss rozmaring

Lépés 2 /6

Melegítsen fel egy pörköltfazekat. Öntse bele az olaj felét. Adja hozzá a vajat, cukrot, édesköményt és 1 rozmaring gallyat.

• 2hagy. Édeskömény
• 2szár. Friss rozmaring
• 2filé Olaj
• 2db Sózatlan vaj
• 1kan. Cukor

Lépés 3 /6

Főzze, amíg az édeskömény megpuhul. Ízesítse sóval és borssal. Kapcsolja lejjebb a hőt, fedje le, és tegye félre.

• Só, bors

Lépés 4 /6

Melegítsen fel egy serpenyőt, és várjon, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált. Öntse bele a maradék olajat és rozmaringot.

• 2filé Olaj

Lépés 5 /6

Helyezze a pisztrángfiléket (ha van bőrük, a bőrös felükkel lefelé) a serpenyőbe, süsse át őket, és a sütési idő felénél fordítsa meg. Finoman helyezze a filéket az édeskömény tetejére, hogy melegen tartsa őket.

• 2szár. Friss rozmaring
• 4filé Pisztráng kb. 150 g

Lépés 6 /6

Öntse fel halalaplével, tejszínnel és sáfrányos lével. Ízesítse sóval és borssal. Forralja fel, és főzze 3 percig. Távolítsa el a rozmaringot, és tálalja.

• Só, bors
• 20cl Halalaplé
• 10cl Habtejszín
• 1adag Sáfrány