Lencse paradicsommal és kakukkfűvel

Lépés 1 /7

Melegítsen fel egy nagy lábast közepes hőfokon olívaolajjal. Várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen vörössé válik, mielőtt hozzáadná az összetevőket. Ezután adja hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pirítsa 2 percig.

• 2cl Olívaolaj
• 1 Apróra vágott vöröshagyma

Lépés 2 /7

Adja hozzá a fokhagymát,a füstölt fűszerpaprikát, friss kakukkfüvet, babérlevelet és jól keverje össze.

• 2szegf. Aprított fokhagyma
• 1kan. Füstölt fűszerpaprika
• 8szál /sz. Friss kakukkfű
• 4levél Babérlevél

Lépés 3 /7

Adja hozzá a leöblített száraz lencsét és a sárgarépát. A lencsének az az előnye, hogy nem igényel áztatást és viszonylag gyorsan megfő.

• 400g Száraz lencse, leöblítve (zöld vagy barna)
• 2 Sárgarépa (2 cm-es kockák)

Lépés 4 /7

Végül adja hozzá a vizet vagy a zöldség alaplevet, illetve a darabolt paradicsomot és a paradicsompürét. Sózza, borsozza és keverje jól össze.

• 2l Víz vagy zöldség alaplé
• 1l Darabolt paradicsom
• 3kan. Paradicsompüré
• Só
• Bors

Lépés 5 /7

Forralja fel fedetlenül. Amint elkezd forrni, csökkentse a hőt, fedje le, és hagyja gyöngyözni, amíg a lencse és a sárgarépa megpuhul. Kb. 45 percig tart zöld és barna lencse esetén. Időnként keverje meg.

Lépés 6 /7

A főzés végén ízesítse sóval és paprikával ízlés szerint, valamint borral vagy almaecettel.

• Bor- vagy almaecet
• Só
• Bors

Lépés 7 /7

Jó étvégyat a finom lencseleveshez!