Keksztésztás fagylalt
- Teljes idő 24 óra 25 perc
- 10 perc
Előkészítés - 15 perc
Főzés - 24 óra
Hűtés
Összetevők
4 személy
170 ml Tej
170 ml Folyékony tejszín
2 Tojássárgája
30 g Cukor
60 g Vaj szobahőmérsékleten
40 g Nádcukor
70 g Liszt
50 g Keserűcsokoládé karika
0.5 kan. Vaníliapor
Előkészítés
Lépés 1 /12
Készítse el a krém alapot (pudingot). Keverje össze a tejet és a folyékony tejszínt egy lábasban. Közepes tűzön forralja fel.
Lépés 2 /12
Egy tálban verje fel a tojássárgákat és a cukrot, míg a keverék világos nem lesz.
Lépés 3 /12
Öntse a tejet és a tejszínt a keverékhez, folyamatosan keverve. Öntse vissza a lábasba, és alacsony hőfokon főzze, míg a keverék kissé be nem sűrűsödik. Ne forralja. A pudingnak akkor van megfelelő állaga, ha bevonja a kanalat. Hagyja kihűlni, míg langyos nem lesz.
Lépés 4 /12
Öntse a készítményt a kis tálba. Tegye rá a fedőt, és helyezze a tálat a fagyasztóba 24 órára.
Lépés 5 /12
Készítse el a keksztésztát. Egy tálban verje fel a vajat a nádcukorral, míg a keverék világos nem lesz. Adja hozzá a lisztet, csokoládékarikat és a vaníliát. Keverje simára. Helyezze a tésztát a fagyasztóba.
Lépés 6 /12
Amikor a tészta megkeményedett, vágja kis kockákra késsel. Tegye félre a fagyasztóba.
Lépés 7 /12
Vegye ki a tálat a fagyasztóból, és vegye le a fedelét.
Lépés 8 /12
Helyezze a kis tálat a külső edénybe.
Lépés 9 /12
Indítsa el a programot.
Lépés 10 /12
Vegye ki a tálat a készülékből. Készítsen egy körülbelül 4 cm széles és 8 cm mély lyukat a fagylaltban, és adjon hozzá 50 g keksztésztát.
Lépés 11 /12
Indítsa el a programot.
Lépés 12 /12
Tálalja azonnal.