Gombakrém- és szalonnaleves

Lépés 1 /6

Mossa meg a gombát, és vágja negyedekre. Néhányat tegyen félre a díszítéshez. Hámozza meg és kockázza fel a hagymát. Mossa meg és szeletelje fel a póréhagyma fehér részét. Kockázza fel a füstölt szalonnát.

• 540g gomba
• 1db hagyma
• 1db póréhagyma, csak a fehér rész
• 100g füstölt bacon

Lépés 2 /6

Egy serpenyőben hevítsen fel egy kevés olívaolajat. Adja hozzá a hagymát, a póréhagyma fehér részét, a gombát és a szalonnát, és süsse 10 percig. Ízesítse sóval és borssal.

• 10g olívaolaj
• 2g só
• 2g bors

Lépés 3 /6

Adja hozzá a zöldségalaplevet. Fedje le, és hagyja párolódni 30 percig.

• 600g zöldségalaplé

Lépés 4 /6

Tegye a serpenyő tartalmát a turmixgépbe. Adja hozzá a tejszínt. Nyomja le a „Start” gombot. Ha a receptet 4 főnél több személy számára készíti, használja a turmixgépet több alkalommal. Ha úgy gondolja, hogy a leves sűrű, adjon hozzá egy kis vizet.

• 200g tejszín (30% zsírtartalmú)

• Blender

Lépés 5 /6

Mossa meg, szedje le a leveleket és szárítsa meg a petrezselymet. Vágja le a leveleket, ha túl nagyok. Néhány levelet tegyen félre a díszítéshez, a többit pedig aprítsa fel a fűszermalommal.

• 5g petrezselyem

Lépés 6 /6

Tálalja a levest forrón. Szükség esetén melegítse újra. Díszítse gombaszeletekkel. Szórja meg petrezselyemmel.