Zöldséges Yule log

Lépés 1 /10

Készítsük elő a hozzávalókat.

Lépés 2 /10

Béleljük ki a formát sütőpapírral. Keverjük össze a tejszínt az agar-agarral, és öntsük a tálba.

Lépés 3 /10

Forraljuk 1 percig kevergetés közben. Tegyük félre és tartsuk melegen.

Lépés 4 /10

Tegyük a zellert a gőzölőkosárba. Helyezzük a gőzkosarat egy 200 ml vízzel teli edénybe.

Lépés 5 /10

Főzés nyomás alatt.

Lépés 6 /10

Keverjük össze a Comtéval és az agar-agar krém 1/4 részével. Öntsük a keveréket a formába. Mossuk ki a formát. Öntsünk 3 evőkanál olajat a serpenyőbe.

Lépés 7 /10

Pirítsuk meg a hagymát és a sütőtököt. Sóval és borssal fűszerezzük. Amikor a sütőtök megpuhult, öntsük hozzá a tejszín felét, keverjük 1 percig.

Lépés 8 /10

Öntsük a keveréket a formába. Mossuk ki a formát.

Lépés 9 /10

Öntsünk 2 evőkanál olajat a serpenyőbe. Pirítsuk meg a hagymát és a spenótot. Ha megpuhultak, öntsük bele a tejszínt. Keverjük 1 percig.

Lépés 10 /10

Öntsük a formába, fedjük le, és tegyük félre a hűtőszekrénybe 24 órára. Forgassuk ki és tálaljuk.