Recept a következő szerint Tefal

Szicíliai mazsolás kaponáta

-/5 -

Teljes idő 5 óra 15 perc

Előkészítés
15 perc
Főzés
5 óra
Hűtés
0 perc

Összetevők

6 személy

420 g Padlizsán
60 g Zeller
120 g Hagyma
250 g Paradicsom
3 Fokhagyma
75 g Zöld olívabogyó
45 g Mazsola
7.5 cl Olívaolaj
6 kan. Balzsamecet
3 kan. Paradicsompüré
1.5 kan. Porcukor
3 kan. Finomra vágott bazsalikom
Só, bors

Előkészítés

Lépés 1 /6

Öntsön 3 liter vizet a tálba. Tegye a zacskókat a vízbe.

420g Padlizsán
60g Zeller
120g Hagyma
250g Paradicsom
3 Fokhagyma
75g Zöld olívabogyó
45g Mazsola
7.5cl Olívaolaj
6kan. Balzsamecet
3kan. Paradicsompüré
1.5kan. Porcukor
3kan. Finomra vágott bazsalikom
Só, bors

Lépés 2 /6

Főzze elmerített vákuumban.

420g Padlizsán
60g Zeller
120g Hagyma
250g Paradicsom
3 Fokhagyma
75g Zöld olívabogyó
45g Mazsola
7.5cl Olívaolaj
6kan. Balzsamecet
3kan. Paradicsompüré
1.5kan. Porcukor
3kan. Finomra vágott bazsalikom
Só, bors

Lépés 3 /6

Távolítsa el a zacskókat. Nyissa ki őket. Tálalja forrón grillezett vörös hússal, vagy párolt hallal.

Lépés 4 /6

Készítse elő a hozzávalókat.

Lépés 5 /6

Egy keverőtálban óvatosan keverje össze a tejet a Skyr-rel.

Lépés 6 /6

Öntse egy tortaformába.